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Las variedad de cheesecake son innumerables. La receta que os voy a contar es el de una cheesecake sin horno rapidísima y sencillita de elaborar. Esta receta que me la dio una amiga mía, y que desde entonces, forma parte de mi recetario de repostería y que suelo hacer cuando vienen invitados improvistos y tengo poco tiempo para meterme en la cocina. ¡Deliciosa!

Las judías con almejas es un plato muy típico de mi tierra. En invierno en todas las casas se suele comer este rico guiso que en días de frío nos sabe a gloria. Además los ingredientes que lo conforman son muy sencillos de encontrar en cualquier casa, se cocina rápido y el resultado que obtenemos es muy bueno. Yo os voy a contar como se ha hecho en casa toda la vida y así lo podáis hacer vosotros también en la vuestra.

Los canelones con pollo, tomate y bechamel es el plato preferido en casa. A mis niños les encanta y a mi marido más aún. Son muy sencillos de elaborar y aunque trabajosos, a mi me relaja mucho hacerlos y como es resultado es tan bueno, vale la pena hacerlos. Os digo como los hago yo para que los podáis hacer vosotros en casa. ¡Os encantará!
Comenzaremos poniendo en dos cazuelas con abundante agua caliente donde colocaremos los 12 canelones, en cada una y los dejamos 30 minutos.

No hay nada que más odie que tener que preparar la comida por tandas o de poco en poco porque tengo mucho invitados, cosa que me encanta. Me encanta reunir a mis amigos y familiares en casa, hay que disfrutar de ellos. Cuando esto me pasa, recurro a platos que sacien mucho, que sean contundentes y que los pueda hacer de una vez. Un plato de estos es el pastel de papas especial Este plato me lo proporcionó un buen amigo venezolano. Está muy rico y es sencillo de montar.

Cuando mi abuelo me decía que del cerdo se come todo, ¡que razón tenía! Es un animal del que nunca se desprecia nada, todo vale o para un buen guiso, asado o para elaborar un rico caldo. La parte que a mí más me gusta del cerdo son las carrilleras. El plato que os voy a decir cómo preparar son unas exquisitas carrilleras de cerdo guisadas en salsa que hacía mi abuela. Esta parte del cerdo me gusta mucho ya que, incluso guisada, queda muy tierna y jugosa. ¡Me encanta la sensación de que se me deshagan en la boca!

El cabrito asado es el plato principal que se ha hecho toda la vida en casa de mi madre y de mi abuela para el día de Navidad, aunque por extensión para todos esos días que hay algo importante que celebrar. Es una carne tierna que adquiere los maravillosos olores y sabores de las hierbas con las que se asa, convirtiéndolo en un estupendo y delicioso plato.

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz de pollo y verduras. Es sencillo de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo pudín de manzana, canela y caramelo. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es pudín es budín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

Un plato que hemos comido toda la vida en casa, es una deliciosa tallarines con marisco. Como gallegos que somos todos, el pescado y el marisco nos encanta y como desde pequeños lo hemos tratado, es un producto que valoramos y que cocinamos de muchas maneras, acompañando ingredientes tan buenos como la pasta. Os cuento como elaborarlo.

Una de las mejores formas de empezar cualquier comida, principalmente si son un poco especiales, es con un buen fumet de marisco. Es una receta sencillita, con ingredientes especiales y que está llena de sabor. En mi casa nos encanta y la verdad es que merece la pena prepararla, aunque pueda resultar un poquito cara.