41-50

Muchas veces pensamos que no hay mejor manera de comer la sepia que a la plancha, pero una maravillosa receta para prepararla es esta sepia con guisantes en salsa. Es diferente y convertiremos este sabroso molusco, sí, porque la sepia es un molusco en algo más que un entrante, sino en un maravilloso plato principal.

La madre de mi marido es argentina, y cuando vamos a su casa nos suele deleitar con platos típicos de su país. Una de las recetas que no pude resistir de pedirla es la de este pastel de pasta frola de dulce de membrillo que me encanta, y que no puedo dejar de hacer de vez en cuando. Es un auténtico deleite para paladares.

Los Estados Unidos nos han aportado multitud de recetas, siendo las de carnes las más sabrosas en mi opinión. Por eso os traigo esta receta a la que llamo roast beef tipo USA que ha deleitado a mis comensales en más de una ocasión. El roast beef no deja de ser carne de ternera al horno, que con un aliño especial como el de esta receta, la hace absolutamente deliciosa.
Lo primero que tenemos que hacer es juntar en un bol todas las especias y hierbas junto con el aceite y la mantequilla hasta que se forma una pasta y se unta la carne por todos lados.

Las carrilleras ibéricas son uno de los mayores manjares que nos podemos encontrar en nuestra cocina. Es una pieza de carne magra que destaca por su jugosidad y su textura gelatinosa. Cualquier forma de prepararlas resulta sabrosa, pero este acompañamiento de salsa de queso hace resaltar aún más su sabor. No es una receta excesivamente tradicional de prepararlas, pero sí absolutamente exquisita.

En época de Semana Santa uno de los ingredientes más consumidos es el bacalao. La brandada de bacalao es una alternativa al resto de las típicas recetas, pero resulta tremendamente deliciosa. No la tenemos que reservar sólo para estas fechas, ya que resulta excelente como aperitivo sobre unos trozos de pan tostado. Esta es una receta sencilla pero realmente rica.

Aunque siempre que oímos hablar de pasta pensamos en Italia, los orientales fueron los que la inventaron. Aquí os traigo una deliciosa receta con sabores orientales de tallarines mil delicias. Ya no tendremos que recurrir a una llamada cada vez que queramos disfrutar de los sabores de Asia. Este plato se ha convertido en un habitual en mi cocina.
Los pasos a seguir son los siguientes:

Uno de los platos más tradicionales de la costa Mediterránea es la zarzuela de marinera. La podemos hacer con multitud de pescados y mariscos, pero la receta que os presento hoy es realmente apetitosa. Creo que este plato es una de las razones por la que la comida mediterránea es tan admirada en el mundo.

No hay nada como una tortilla de verduras para una cena rápida y nutritiva. Pero si quieres darle una vuelta al plato y convertir esta sencilla receta en algo absolutamente riquísimo es echarla por encima un poco de queso y gratinarlo.
Para hacer la tortilla comenzaremos por cortar los espárragos en trozos medianos, los puerros por la mitad a lo largo y luego en trozos medianos. Hazlo en trozos no muy pequeños para que se encuentren bien en la tortilla.

Me considero un amante de la repostería y aunque no experta en ello, he de confesar que se me da muy bien elaborar bizcochos. Podemos decir que es mi postre estrella. Los elaboro desde el más tradicional hasta uno con ingredientes más extraños o con una elaboración más trabajosa. ¡Me encantan!. La receta que os voy a proporcionar es la de mi bizcochuelo miel especial. Suelo hacerlo muchísimo ya que es fácil y el resultado siempre es bueno. Suele formar parte de mi desayuno o de mi merienda.

Una tarta que me gusta mucho y que me encanta hacer cada vez que hay un cumpleaños o algún acto importante dentro de mi famlia, es la tarta hojaldrada de duraznos con almíbar. Es una tarta muy fácil de elaborar pero que está muy rica y además al llevar fruta fresca, está aun mas buena y la decoración es increíble. Espero que la hagáis y que os guste tanto como me gusta a mí.
En primer vamos a acomodar la masa de hojaldre en un molde adecuado para tartas. El molde debe estar previamente enmantecado o forrado su interior con papel manteca.