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En el sur de nuestro país, cuando hablan de berza, no se refieren a la col sino a un potaje que combina legumbres con carne y verduras. La verdad es que es un plato que además de contundente es muy sabroso, perfecto para los días de invierno en el que nos hacen falta calorías para paliar el frío. Os cuento como la elaboro yo y espero que a partir de ahora forme parte de vuestro recetario. ¡Está muy rica!

Os voy a decir cómo preparar una rica paella de magro, que siempre se elabora todos los domingos en casa. Es muy sencillo de elaborar y el resultado es increíble. Os cuento como elaborarlo y lo hacéis vosotros en casa. ¡Animaos!
Primero vamos a poner el agua a calentar, cuando empiece a hervir hay que apagar el fuego y reservar. A continuación vamos a poner al mismo tiempo la paellera con aceite de oliva (que cubra casi toda la superficie, luego antes de poner el arroz y el agua lo sacarás)

Una de las recetas de aprovechamiento que más hago son las croquetas de jamón serrano que me suele sobrar del cocido. Cuando hago puchero, en casa suele sobrar muchísima carne y antes de tirarla, la reservo y la destino para hacer unas ricas croquetas que siempre vienen bien como acompañamiento de muchos platos.
En una sartén pondremos el jamón serrano bien picado para freírlo un poco y lo reservamos.

Algo que nunca suele faltar es casa es un rico bizcocho o pan de calabaza. Realmente es muy fácil de elaborar y con ingredientes muy corrientes que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. Es el perfecto acompañante para el desayuno, untado con una buena cantidad de mantequilla y junto a un buen café caliente o la perfecta merienda acompañando a un té. ¡Me encanta!

Un perfecto acompañante para un café o té, es este pastelito sencillo de manzana que os voy a contar como elaborarlo. Es muy sencillo con ingredientes muy corrientes y de sabor espectacular. A los más fruteros les encantará, a las personas que no les guste tanto la fruta, que lo hagan y que lo prueben porque seguro que les gustará.
En el mismo molde haremos el caramelo ponemos las manzanas en gajo bien acomodadas en forma de abanico.

Un postre que me encanta hacer y comer es el flan. Es fácil de hacer, con ingredientes muy sencillos de encontrar y siempre quedarás como una gran repostera. Yo os voy a contar como preparar un delicioso flan cremoso. Si queréis saber cómo hacerlo, leer mi receta y no perdáis tiempo y llevarlo a la práctica todos en casa. ¡Os encantará!

Muchas veces nos empeñamos en complicarnos la vida, también en la cocina. Cuando cocinamos pasta nos entra la inspiración, cosa que está muy bien, e intentamos añadirle tantas cosas que al final no sabemos ni lo que estamos comiendo. Yo cuando cocino pasta intento ser lo más tradicional que puedo sin complicaciones ni inventos, por eso hoy os voy a contar como preparar una rica pasta al horno riquísima.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es pollo en salsa verde con papas y batatas Además, el pollo es un plato al que podemos acompañar con todo tipo de guarniciones como salsas, frutas, verduras, patatas, etc. Es un alimento muy agradecido ya que queda siempre muy rico.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de verduras variadas con chorizo. Como veis es muy famosa, ya que todos la hemos comido alguna vez y además está muy rica.

Yo siempre he dicho que no hay nada como un buen estafado o guiso. Un guiso como el que te cocinaba tu abuela o te cocina ahora tu madre. Un estofado para esos días tan fríos o para cuando estás enfermo. Os voy a contar como preparar un guiso de alubias blancas con chorizo, morcilla y carne. Como bien dice su nombre, es un estofado o guiso que se cocina en mi casa desde toda la vida, porque yo recuerdo comerlo desde que era muy chiquitina. Recuerdo comerlo mientras fuera no paraba de nevar, me encantaba ese momento. Ahora yo lo quiero compartir con vosotros.