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Un postre que me gusta muchísimo, tanto por su sabor como por lo fácil que es elaborarlo, es la leche al caramelo. Esta receta me la dio la abuela de mi mejor amiga. Ella todo el tiempo me hablaba de este postre y yo no me quería quedar con las ganas de poder probarlo. Una vez que lo probé entendí el porqué del amor de mi amiga por este postre.

Lo mejor de hacer una pizza en casa es que puedes echar en ella todos los ingredientes que te gustan, y si encima haces tú mismo la masa, pues mejor aún. Esta pizza fácil de atún es una cena habitual en mi casa, ya que sé que es sana, porque se lo que lleva al hacerlo yo mismo, y que mis hijos comen completamente encantados.

Las mermeladas que venden en los supermercados han alcanzado un nivel de excelencia fantástica, pero a pesar de ello, no se pueden comparar a las que una misma se hace en casa. Una de mis recetas es esta de mermelada de naranja. Me encanta comerla sobre una buena tostada de pan con mantequilla o con un buen chorro de aceite de oliva. Limpiamos bien las naranjas, frotándolas incluso con un cepillo, ya que vamos a rallar su piel. Esa ralladura la ponemos a hervir en un cazo junto con un vaso de agua. Esto lo hacemos para quitarles el amargor.

Esta tortilla de espinacas especial sorprende porque es muy diferente de lo que esperamos al leer o escuchar el nombre de la receta. Yo creo que esta tortilla llena más y es más completa, no necesita acompañamiento ninguno.

Si eres de a los que les vuelven locos las cerezas, como me sucede a mí, te encantará estas tarta alemana de Cerezas. El bizcocho esta bueno y jugoso, y la coronación de toda la tarta con el merengue la convierten a esta tarta en algo exquisito. Postre que a todo el mundo gustará y que te hará quedar como un gran pastelero.
Mientras hacemos la tarta, ponemos a calentar el horno a 180 centígrados de temperatura.

Soy un apasionado total de chocolate, me encanta, no lo puedo evitar, por lo que la mayoría de los postres que preparo en casa tienen este sabor, o por lo menos algo. Uno de mis postres preferidos es el mix de chocolate. Un bizcocho con el centro cremoso que es una auténtica maravilla. Probadlo y ya veréis como se convierte en uno de vuestros imprescindibles.

Tengo una amiga argentina que cada vez que nos invita a su casa nos ofrece este bizcochuelo que dice que es un clásico argentino. La verdad es que ante una cosa tan deliciosa no te planteas de dónde viene, sino más bien cuanto queda para poder seguir comiendo.

Para hacer postres maravillosos no hace falta que nos compliquemos la vida. Así este budín de limón con glasé es muy sencillo de hacer y si os animáis a probarlo, os daréis cuenta de lo bueno que está. El bizcocho es muy esponjoso y con un intenso sabor a limón, por no decir lo bueno que esta el glasé con lo que lo bañamos. Lo mires por donde lo mires, un acierto de postre.

A ver si os gusta esta receta de melva encebollada, que queda bastante rica y es muy socorrida para sorprender si tienes invitados en casa.
Por un lado, limpiar la melva y, en el caso de que venga limpia de la pescadería, pasarla por el agua (esta es la opción más cómoda y más recomendada).
Por otro lado, pelar las cebollas y cortarlas en trocitos pequeños. Poner en un cazo aceite de oliva y calentarlo bien. Una vez listo, poner la cebolla y la sal al gusto. Rehogar bien la cebolla a fuego lento y removerla de vez en cuando hasta que quede pochadita.

Espero que esta receta de pilaf de arroz te sea muy útil de ahora en adelante, y, sobre todo, que te guste mucho a ti y a los tuyos.
En un sartén con un poquito de aceite de oliva bien caliente, freír el arroz de grano largo junto al silvestre, las zanahorias, las cebollas verdes, todo ello cortado en juliana. Hay que dejarlo hasta que el arroz de grano largo esté ligeramente dorado y la verdura pochadita.