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En mi casa siempre los días de fiesta, el primer plato que se ponía en la mesa era esta sopa de pescado y mariscos, y la verdad es que desde entonces la he asociado a los días especiales. Ahora que vivo con mi propia familia, la sigo preparando para esos días en los que hay algo que celebrar. Tiene un sabor delicado, realmente sabroso, que la hace especial.

Seguramente la carne de pollo sea una de las más versátiles a la hora de cocinarse, además de ser de las más sanas y económicas que hay en el mercado. Con ella se pueden preparar desde increíbles guisos a sabrosos pollos asados, o esta receta de pechuga de pollo al limón con queso azul que es igual de deliciosa. Prueba y ya verás cómo te conquista.

Un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea para comerlo tú solo o servírselo a tu familia o amigos, es este de mousse cremosa de chocolate. Es deliciosa y delicada donde las haya, además de muy sencilla de preparar. Si te gusta el chocolate, este es tu postre.

Esto de los cupcakes es un mundo aparte, verdaderamente interesante. Yo me he lanzado a la grande y he hecho mi receta más elaborada jamás, cupcakes rellenos con cerezas al marrasquino, espectaculares.

Un plato muy mejicano que preparo en casa y que la primera vez que los probé fue durante mi viaje de cooperación a México. Este plato son unos ricos chiles en Nogada mexicanos. Este plato es muy típico de la gastronomía mexicana. S suele preparar con chile poblano relleno de un picadillo guisado y de frutas, cubierto con una crema de nuez, perejil y granada, simbolizando la bandera de México. Está muy rico, por lo que os animo a probarlo.
En primer lugar tendremos que tener previamente los chiles asados y desvenados para rellenar .
-Para el picadillo:

Hacer la masa de hojaldre en la Thermomix, como todo lo que se hace en este aparato, es muy rápido y muy cómodo. Si nunca has probado a hacerla, te aconsejo que lo hagas y luego las uses para una buena tarta dulce o salda.
Se ponen los trocitos de mantequilla helada, la harina, el agua y la sal en el vaso de la Thermomix, y se programa 25 segundos a velocidad 6. Se pone un poco de aceite en cada mano y se saca la masa del vaso. Se hace una bola con ella y se envuelve con en papel transparente. Se mete en la nevera durante media hora dejándola reposar.

Un postre que me encanta preparar en casa y hacerlo para reuniones familiares o cumples, es el flan. Hace unos días, una amiga me dio la receta de un buenísimo flan de leche condesada casero que cuando lo probé caí rendida a sus pies. El dulzor y sabor de la leche condensada con la textura y el sabor tan suave que tiene, hace que sea el mejor flan que he probado en mi vida. Y por todo esto, me veo en la obligación de compartirlo con todos vosotros y que disfrutéis tanto como disfruté yo o disfruto cuando lo cómo.

La merluza guisada tiene un sabor muy particular que a mí, personalmente, me suele gustar bastante y que espero que vosotros también podáis decir lo mismo. ¡A disfrutar!
Limpiar la merluza en lomos, quitándole las espinas y la piel. Cortarla en trozos más o menos medianos, como son los típicos trozos de merluza.
Con las espinas, la piel y la cabeza se hace un caldo, poniendo todo ello en una olla grande y cociéndolo durante una hora añadiendo una pizca de sal al gusto. Pasada la hora, se cuela y se reserva.

Si estas cansada de comer siempre la carne de la misma manera, aquí te traigo esta receta de bifes a la criolla especial. Es una preparación típica argentina, y he de decir que está muy buena.
Prepararemos en primero todos los ingredientes, para que nos sea más fácil cocinar.
Para ello partir el pimiento por el medio, quitarle las semillas y nervaduras y cortarlo en finas tiras.

Los soufflés son unos de los platos más deliciosos y delicados que existen. El sabor es estupendo pero hay que tener cuidado ya que con la mínima pueden perder el bonito volumen que los caracteriza. Uno de los más ricos que yo he probado es este soufflé de patatas y queso, que os aconsejo que en cuanto podáis lo probéis.