Roti de pavo con salsa de verduras
- Salpimenta el roti de pavo y, en una sartén con un poco de aceite de oliva, márcalo a fuego medio por todas partes hasta que esté dorado.
Arroz con salchichas y calabacín
- Lava el calabacín y el tomate.
- Corta el calabacín en cuadraditos y rehógalo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite.
Caracolas o galets rellenas de marisco
Una receta de pasta ideal para tus días de verano. Fresca, rica y original. No dejes de sorprender a tus invitados con este plato de caracolas o galets rellenas de marisco y aderezada con una suave y sabrosa salsa de queso.
Paso 1:
Ensalada veraniega de judías verdes.
Esta ensalada es muy fresquita y está buenísima. Además es muy completa, con un poco de pan nos puede servir de plato único (hidratos, vitaminas y proteínas) .
¿Cómo la hacemos? Cocemos las judías verdes y reservamos. Cortamos todas las verduritas muy menudas, yo lo hice con la mandolina. Cocemos los huevos duros y preparamos la ventresca de atún.
En la base de plato, como cama de nuestra ensalada haremos una salsa de tomate triturado con sal y aceite de oliva.
Espaguetis negros con gambas y boletus
Ponemos a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y vamos preparando el resto de ingredientes.
Coulant de chocolate
Coulant de chocolate, volcán de chocolate, coulant, chocolate coulant o bizcocho fondant de chocolate… da igual como lo llames… estamos ante uno de los postres que más hará disfrutar a los amantes del chocolate y los golosos. Cuando la cuchara rompe el bizcocho… fluye un delicioso y fluido chocolate… para sorpresa de los comensales. Como la lava de un volcán en erupción. Fue el reputado chef francés Michel Bras quien inventó este postre que, en su restaurante de Lagoile, Francia, se sigue sirviendo con el nombre Biscuit au chocolat coulant.
Torta de melocoton
Juntamos todos los ingredientes en un recipiente (el melocotón cortado a trozos) y lo batimos todo con la batidora. Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla y horneamos a unos 180º durante unos 25 minutos.
Milhojas de foie y queso de cabra con adornos de membrillo y manzana verde
Para preparar la receta de Milhoja de foie
Empanada de atún y huevos
paso 1: estiramos una plancha de masa de empanada y preparamos el relleno, en un plato mezclamos las latas de atún, el tomate frito, el pimiento morrón y tres huevos que habremos cocido previamente y picado.
paso 2: vertemos el relleno en la masa y cerramos con la otra plancha, sellamos los bordes
paso 3: batimos un huevo y pintamos la masa para darle brillo
paso 4: metemos en el horno, previamente caliente, a 200 grados durante 20/25 minutos hasta que la empanada esté dorada.