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No hay nada mejor que comer una comida casera, de esas de toda la vida, de las que te preparaba tu abuela o tu madre y que era la mejor de todas. En mi casa, esa comida a la que refiero son una ricas lentejas. En los días de frío en la sierra, no había nada que me reconfortara más que eso. Yo os voy a contar como hacerlas pero variando, con el permiso de mis dos maestras (mi abuela y mi madre), la receta. Las lentejas guisadas son deliciosas además de muy saludables al estar cocinadas sin apenas grasa.

La pasta es uno de los platos que más nos gusta comer a todas las personas. Además es muy sencillo de elaborar y nos deja cocinar con muchos ingredientes y salsas ya que todas les quedan bien. Mi plato favorito y el que os voy a contar como preparar, son los macarrones con chorizo y tomate que me ha preparado y me prepara mi madre. Es una receta muy sencilla y rápida.
Vamos a comenzar a elaborar cociendo los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén los vamos a escurrir y pasaremos por el chorro de agua fría.

Si quieres hacer unas croquetillas originales haz esta receta de espinacas y pasas para sorprender a tu gente, estoy segura de que repetirás.
Pon una cacerola a calentar en el fuego con agua y, cuando esté hirviendo, mete las espinacas y déjalas cocer. Una vez hechas, déjalas en el escurridor mientras preparas los demás.

En los países tropicales es normal hacer combinaciones de ingredientes tales como los langostinos y el mango, aunque aquí no estemos acostumbrados a ellas. Y la verdad es que es una pena porque resultan riquísimas. Si lo queréis comprobar, os aconsejo que hagáis esta ensalada de langostinos y mangos que resulta novedosa, fresca además de deliciosa.

El potaje de lentejas deliciosas son mi plato preferido. Me encanta cuando, después de estar un tiempo lejos de casa, vuelvo y a la pregunta de ¿mamá que hay para comer? ella me responda "potaje de lentejas". Me entra una alegría en mi cuerpo que me pongo hasta a dar saltitos. Hace poco le pregunté a mi madre su receta y me la dijo, y hoy me gustaría compartirla con todos vosotros porque creo que las lentejas son un plato completísimo y muy muy saludable y si encima le agregamos verduritas, el plato completo se covierte en un plato perfecto.

La lasaña de atún es un clásico de la cocina italiana, cuya principal virtud además de la forma tan sencilla y fácil que tiene de hacerse, es que gusta a todo el mundo. En mi casa nos encanta, y de esta forma mis hijos comen pescado que tan bueno es para ellos sin darse cuenta.

Una exquisita receta de pasta que probé por primera vez en el restaurante de un amigo fueron unos tortellini de carne y atún, ¡que ricos! Mi amigo que es un cocinero de estrella michelín, por lo menos, se resistió a darme la receta pero al final de tanto insistir me la dijo, eso si, su toque yo no se lo puedo dar. Los hice cuando mi familia vino a ver mi piso nuevo y la verdad que quedé como una auténtica chef, mi madre no se lo podía creer, de hecho me hizo prometerle que eso lo había cocinado yo, ja ja ja.

Muchas veces hacemos una carne asada al horno, o incluso un buen pescado, y no sabemos con qué acompañarlos. Bueno, pues tengo la solución, porque os traigo una maravillosa y fácil receta de patatas para acompañar asados. Son unas patatas fritas con un sofrito de cebolla y pimientos, aderezado todo con cúrcuma fascinantes. Un toque exótico a tus platos.

Una ensalada no tiene por qué estar siempre hecha con lo mismo, es decir, con lechuga y tomate que parece que es o típico, sino que podemos hacer muchas versiones y a cual más deliciosas. Una posible combinación, es esta ensalada de camarón y pera, que no es lo habitual, pero que en cuanto la probéis os sorprenderéis de su sabor. Riquísima.

Os traigo una idea para todos aquellos enamorados y enamoradas que busquen elaborar un bonito, romántico y divertido postre para su chico o chica o para sorprenderlo el día de los enamorados a su pareja. Este postre tan original es una tarta San Valentín Queda muy chula a la vista, está riquísima y la será un postre bastante rico y especial, porque al estar elaborado por uno mismo, el detalle es más perfecto aun. Os cuento como hacerla y espero que el próximo 14 de febrero lo llevéis a la práctica.