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Un dulce que les encanta a mis niños que haga en casa, son las piruletas decoradas. Cuando me pongo a elaborarlas, se ponen en la cocina conmigo y me miran embobados. También me ayudan en lo que pueden y así pasamos un buen ratito en familia. La elaboración es sencillísima y el resultado es espectacular. Os cuento como hay que hacerlas y un día que tengáis un poquito de tiempo y en vez de que nuestros niños la pasen viendo la tele, ir a la cocina y ¡a cocinar!
En primer lugar en un cazo, vamos a poner 5 o 6 cucharadas de azúcar y una cucharada de agua.

Las albóndigas con guisantes es un plato que, además de estar buenísimo, es muy práctico para comer en el trabajo. Por eso yo hago bastante cantidad, más de la que pongo en la receta, y congelo para tener de reserva. Espero que a ti también te sirva.

Me encanta la pasta, es un plato que suelo comer incluso para las ocasiones especiales, porque pienso que le gusta a todo el mundo. EL pasado San Valentín le prepare a mi chico estos deliciosos espaguetis con crema de marisco, y la verdad es que le encantaron a él tanto como a mí. Hice una buena cantidad, y junto a un rico postre de chocolate, fueron toda la cena. Es un plato fantástico y fácil, con el que quedaras estupendamente, se lo ofrezcas a quien se lo ofrezcas.

Una receta muy fácil, sencilla, nutritiva y, lo que es mejor, rica y sorprendente. Desde luego, se trata de un arroz diferente. Una idea original ideal para variar nuestro recetario y sorprender a los comensales.

Paso 1:

Pon a remojo las pasas durante tres horas para que se hidraten. Reserva.

Paso 2:

En un sartén con un chorrito de aceite, rehoga los ajos cortados en láminas con las pasas durante 2 o 3 minutos cuidando de que no se quemen ni se doren demasiado. Incorpora el arroz y sofríelo todo junto 2 minutos.

Un guiso la mar de rico, gustoso y completo… y moderno. Olvídate de asociar la palabra guiso a plato contundente, calórico y tradicional… y a éste es difícil resistirse.

Paso 1:

Pica finamente la cebolla. Por otro lado, limpia el calamar separando la cabeza del cuerpo. Limpia bien por dentro el tubo sacando todo su contenido, retira la membrana que recubre su cuerpo y limpia bien los tentáculos rechazando la parte de los ojos, la bolsa de tinta y el pico. El cuerpo pártelo en aros, y los tentáculos en dos o tres trozos.

Paso 2:

Tengo una amiga alemana, que cada vez que viene a España a verme hace que vayamos a un bar a comer croquetas, porque dice que es su plato preferido, y doy fe porque la vuelven loca. No la importa el sabor que sean, aunque tiene una predilección, que son las croquetas de chorizo. Yo la proporcione esta receta, con la que salen unas de una calidad y sabor extraordinario, para que se las pueda hacer en casa y de vez en cuando se quite el mono.

En una sartén grande echamos un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos unos ajos en láminas con unas gambas peladas.. Reservamos.. En un mortero machacamos unos dientes de ajo, piñpnes, y albahaca fresca picada muy fina, a continuación añadimos aceite de oliva virgen extra, y revolvemos todo ese majado hasta que sea una pasta.Por otro lado ponemos a cocer los tortellini rellenos en abundante agua hirviendo con sal , durante unos 5 minutos. (los tortellini se compran ya elaborados, y rellenos, solo hay q cocerlos).

Arroz meloso al estilo italiano, con boletus edulis de temporada, trufa y caldo de verduras.

Arroz meloso al estilo italiano, con boletus edulis de temporada, trufa, y caldo de verduras.

Receta enviada por rickymt

Cocemos las berenjenas enteras hasta que están un poco blanditas. Las cortamos por la mitad a lo largo y con ayuda de una cucharilla, las vaciamos. Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y el verde.