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Receta otoñal y de temporada. El fin de semana pasado en el campo dio sus frutos. Además de laso oronjas y las castañas, pudimos recoger varios boletus bajo los castaños.

Es muy sencilla y la pasta es un alimento planetario. Así que aquí la acompaño con productos locales.

Limpiar los boletus y laminarlos.

Sofreír  cebolla y ajo. Añadir los boletos y sofreírlos varios minutos a fuego lento. Salar al gusto

Si quieres dar a la mahonesa un toque especial, haciendo que tus platos sepan diferentes aun siéndolos mismos, te propongo que pruebes esta mayonesa de albahaca y lima. Es fresca y el sabor cítrico final es especial. Perfecta para los platos de pescado o marisco.

La pasta admite todo tipo de ingredientes para acompañarla, cosa que hace que sea una de los alimentos más atractivo gracias a esto, su gran versatilidad. Se puede hacer con las salsas típicas que todos conocemos, como la carbonara o boloñesa, pero también podemos innovar haciendo recetas nuevas como esta de pasta con salsa de ricota. Muy rica

Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema de acelgas y espinacas Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.
En primer lugar se calienta el aceite en una cacerola y sofríe el pollo y la cebolla durante 5 minutos, o hasta que se vean trasparentes.

La tarta de grosellas, helado y merengue es uno de esos postres deliciosos que ni te imaginabas que existían, pero que una vez que los pruebas no puedes dejar de preguntarte cómo podías haber vivido hasta ahora sin ello. Muy sencillo de preparar, hará las delicias de todos aquellos a los que se lo ofrezcas. Una palabra más: insuperable.

Un plato otoñal, con productos de Zamora. Los melocotones de Toro y las oronjas de los bosques de Vidriales, recogidos el domingo pasado.

Tostar los melocotones pelados y cortados en gajos en la sartén antiadherente pincelados con aceite de oliva durante un par de minutos.

Trocear las oronjas. Saltear las oronjas en la sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva durante un par de minutos.

En vez de ir a comer hamburguesas baratas cuando vuelvo de fiesta, la tradición es venir a mi casa y freír las hamburguesas de pollo a la plancha. Así que cuando sé que vamos a salir a tope, suelo dejar hechas y luego venimos a mi casa a comerlas. ¡La tradición es la tradición!
Compro las pechugas deshuesadas en la carnicería para evitar liarme en casa, que no tengo picadora ni tiempo. Se puede hacer con un cuchillo pero es pelearte con el pollo y se tarda.

No somos un país donde estamos muy acostumbrados a comer mantequilla de cacahuete, pero he de decir que con ello somos nosotros los que salimos perdiendo porque es deliciosa. Con ella se pueden hacer multitud de cosas, en especial dulces, como estas galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate.

Muchas son las clases de pasta, y muchas más las formas de acompañarla. Es un ingrediente muy agradecido que va bien con todo, ya sea carne pescados o verduras, como es en el caso de estos espaguetti con brócoli y nueces. Este es un plato rico y sano.
Lo primero que hacemos es poner a hervir la pasta en una olla de agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante que se indican en el envase. Dos minutos antes de que las vayamos a sacar, añadiremos el brócoli. Una vez hecho todo, lo escurrimos y reservamos.

Paso 1: extender la loncha de jamón, poner encima el queso y las gambas y enrollar

Paso 2: para que el queso no se salga al freír, doblar bien hacía dentro los bordes del jamón..

Paso 3: pasar por harina, huevo y pan rallado, y freír con aceite bien caliente. 

Receta enviada por Susana13