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Un postre que se ha cocinado toda la vida en casa ha sido el arroz con leche condensada. Cuando llega la época de Semana Santa, es muy típico en la zona donde vivo que se elaboren ciertos postres entre los que se encuentra este. Personalmente, a mi me chifla (me encanta) y cuando en casa hay hecho me puedo comer un bol entero y estar dispuesta a comer más, pero no, hay que cuidarse también un poco. Os cuento como elaborarlo. ¡Qué rico!
En una cacerola colocaremos el arroz, la cascara de limón, la canela en rama y le echaremos agua hasta que cubra el arroz. No mucha más.

Cuando llega el verano, las ganas de comer platos calientes disminuye y apetece mas comer platos ligeros y fresquitos. Uno de estos platos son las espirales en ensalada con atún y maíz. Es muy saciante y sencilla de preparar y nos puede servir para comer o cenar. Yo cuando la elaboro, suelo hacer más de la cuenta porque me encanta cenarla o comerla unos cuantos días.
Para hacerla vamos a hervir la pasta con la hoja de laurel, sal, una cucharada de aceite y la cucharada de mantequilla. La coceremos durante unos 10 minutos más o menos.

Ahora que se acerca el mundial de fútbol y que todos tenemos ese nerviosismo y ese ambiente festivo dentro os propongo una receta para rendir un pequeño a nuestros campeones: ensalada de pasta con tomates cherry para el mundial. ¿Qué os parece? Las ensaladas siempre vienen bien y son el acompañante perfecto para nuestra comida, además, ahora que es veranito y que no apetece comer cositas calientes como guisos o pucheros, es perfecta. Os digo como hacerlas y ya sabéis, cuando juegue nuestra campeona, ensalada.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada templada mix de verduras con queso de cabra, sí como oís, las ensaladas no siempre tienen por qué ser frías.

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: peras en salsa de chocolate. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.
Vamos a pelar las peras y las iremos introduciendo en una cacerola u olla. Cuando las tengamos todas peladas, las reservaremos.

Un postre que me encanta comer es un hojaldre relleno de dulce de leche que hacen en la mejor pastelería de mi pueblo, de la que es dueña la madre de mi mejor amiga. Aún recuerdo cuando de pequeñas metíamos la mano en la fuente de dulce de leche... Hace unos años me dio la receta por pesada, porque no paraba de pedírselo, y ahora con su permiso, la voy a compartir con todos vosotros.
En el centro de una de las bases de hojaldre vamos a poner el dulce de leche (cantidad al gusto).

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de aguacate con salmón y rúcula
Lo primero que vamos hacer será pelar y trocear el aguacate.
A continuación vamos a regar con el zumo de lima. Reservaremos en la nevera para que no se ennegrezca.

Una receta muy fácil de elaborar compuesta de ingredientes muy sencillos y que podemos encontrar en cualquier hogar o casa, es el emparedado de jamón york y queso o lo que también conocemos como sándwich de jamón york y queso. Lo podemos comer como tentempié a media mañana, como merienda e incluso como cena si lo acompañamos de una fruta.
Lo primero que vamos hacer ser poner entre las dos rebanadas de pan una loncha de jamón york y otra de queso y lo apretaremos bien. A continuación lo remojaremos en leche.

Yo, que me considero una amarte de las tortillas y por lo tanto experta de ellas, os voy a contar como elaborar una de las que más me gustan, la tortilla romana. Es una tortilla elaborada a base de huevo y verduras, también se le puede añadir patatas. La peculiaridad de esta tortilla es que yo no la suelo cuajar en una sartén, si no que la elaboro a modo de pastel en el horno.

El licor de frambuesas está riquísimo pero el casero aún más. En mi casa toda la vida ha sido elaborado por mi abuela. A mí me encantaba ver como lo hacía y quitarle a hurtadillas alguna que otra frambuesa. Hasta que no tuve la mayoría de edad no me dejaron probarlo y cuando lo hice, el resultado me sorprendió ya que estaba mucho más rico de lo que yo jamás nunca hubiera imaginado. Ahora la receta pasó a mí y yo quiero compartirla con todo el mundo posible. Es muy sencillita de elaborar.