Ensalada de aguacate con salmón y rúcula

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de aguacate con salmón y rúcula
Lo primero que vamos hacer será pelar y trocear el aguacate.
A continuación vamos a regar con el zumo de lima. Reservaremos en la nevera para que no se ennegrezca.
Seguidamente vamos a preparar el salmón a la plancha y a cortarlo en trozos junto con el pimiento rojo. Les vamos a poner unas gotas de lima. Enrollaremos y colocaremos en una fuente de servicio.
Vamos a distribuir el resto de ingredientes y a poner un chorrito de zumo de lima, aceite de oliva virgen extra y sal.
Y así de fácil es preparar una saludable ensalada de aguacate con salmón y rúcula.

CONSEJOS:
-Es un entrante ideal para acompañar nuestros platos o incluso como primer plato