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Si no lo habéis probado nunca, los pescados con salsa de cava están deliciosos. Yo lo he probado a hacer con varios, pero si os digo la verdad este salmón con cava que os traigo hoy es el que más éxito tiene en mi casa. Es una receta de la que no podrás prescindir en cuanto la pruebes, ideal para las grandes o especiales ocasiones.

Los huevos fritos puede que sea uno delos platos más fáciles de hacer y por lo tanto seguramente de los más consumidos, pero que a su vez más alegrías nos han dado sentados en una mesa. Inolvidables son los huevos con chorizo de mi abuela, y un poco más elaborados, estos deliciosos y delicados $huevos fritos% con caviar que me prepara mi madre. Puede que se salga de la mayoría de los presupuestos, pero de vez en cuando no está mal darse un capricho.

Puede parecer un poco raro pero me encanta tomarme una copa de bloody mary con ron cuando vuelvo de fiesta, haya bebido o no. Es algo que hago porque me gusta mucho esta bebida y no la tomo prácticamente nunca, pero hay momentos en los que me apetece. No siempre la tengo hecha casera, pero siempre que puedo la hago.

En todo coctel que se precie tiene que haber una gran variedad de aperitivos. Yo cuando preparo uno, suelo hacer por lo menos diez, tocando todo los grupos de alimentos, es decir, carne, pescado y verduras. En los de carne siempre suelo poner uno de pollo, como estos pinchos de pollo adobados. Están riquísimos al haberse macerado en especias.

Las trufas de chocolate y dulce de leche las hago y las reparto entre todos mis hijos. Es algo parecido a lo que pasa con las croquetas, que cuando la6 abuela las hace vuelan.
Primero tenemos que derretir las barritas de chocolate colocándolas en un cazo al baño maría para no arriesgarnos a que se nos quemen.
En un bol echamos el dulce de leche y lo mezclamos con el chocolate fundido. Molemos las galletitas de chocolate con las manos o con una picadora, y las echamos en el bol junto al dulce de leche y el chocolate.

Tiene una pinta tan rica esta pasta con crema que la prepararía todos los días. Lo cierto es que la suelo hacer muy a menudo, pero tampoco me gusta mucho comer pasta, por eso elijo recetas muy especiales, como lo es ésta.
Para preparara la pasta, se coloca una cacerola en el fuego con abundante agua y un puñado de sal al gusto. Cuando esté hirviendo, se echa la pasta y se deja hasta que esté al dente. Entonces, se escurre y se le da un agua fría.

En mi casa siempre ha habido almendros, y aun me acuerdo de cuando éramos pequeños mis hermanos y yo y pasábamos las tardes pelando las almendras para que luego mi madre las asase en el horno. Ahora los tiempos han cambiado y vivimos con más prisas, por lo que cuando descubrí que se podían conseguir unas estupendas almendras asadas en el microondas para mí fue una alegría. Ahora te relato como se hacen, algo que es realmente sencillo.

Llevaba años guardada en mi armario una gofrera, uno de esos aparatos que en algún momento te regalan y que nunca usos. Con intención de empezar a usarla para que dejase de acumular polvo, busque una receta de masa para gofres, porque no tenía ninguna y di con esta. Es muy sencillita y fácil de hacer, y la verdad es que salen unos gofres estupendos.

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: higos bañados en chocolate. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.

Cocinar las cosas en wok, siguiendo la técnica japonesa, hace que las comidas queden espectaculares, ya que las da un regusto a acero caliente que a mí me encanta. Hace poco me hice con una de estas sartenes, y cuando llego a casa por las noches cansada pero hambrienta, uno de mis platos recurrentes para esos momentos es un buen wok de arroz. No tengas miedo de esta sartén, porque la verdad es que los platos quedan estupendos, por muy sencillos que sean como este.