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Si hay un plato con el que se identifica nuestra cocina, además de con la paella, es cola tortilla de patata. Es un plato que se come en todas las casas y que nunca falta en ninguna barra de bar, como ejemplo de su popularidad. Si quieres probar la forma en la que yo la hago, y está mal decirlo pero me queda riquísima, aquí te dejo esta receta de tortilla de patatas al verdeo.

Para todos aquellos que necesitáis platos aptos para celiacos, os traigo este postre de sémola de arroz con leche, apta para celíacos Desde que mi hijo fue diagnosticado como celiaco, tuve que modificar todo el mundo de la cocina. Al principio estaba un poco perdida y no sabía muy bien cómo afrontar este tema. Sabía que no era grave y que se podía convivir perfectamente con él sin tener problemas.

La pasta es unos de los alimentos que más adeptos tiene, debido a que admite muchísimos productos como carnes, salsas y condimentos. Le echemos lo que le echemos, todo queda bueno en la pasta. Os voy a dar mi receta de ravioles de ricota, jamón cocido o york y nueces. Esta receta la aprendí de mi abuela, no había unos raviolis como los que ella hacía, ¡estaban buenísimos! Ahora la receta la hago yo y me gustaría compartirla con todos vosotros para que podéis llegar a disfrutar con ella lo que disfruto yo cuando me los cómo.

Os voy a contar como preparar unos ricos panqueques exprés para canelones. Los pancakes es una especie de pan planito, con forma redondeada (ya que se hace en una sartén) y de sabor dulce o también salado. La masa de los pancakes suele estar hecha de leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar o sal y quizá, a veces, una especie o esencia. Se suelen comer mucho en América.
Lo primero que haremos será formar una masa liquida con todos los ingredientes. Si tiene batidora eléctrica será mucha más fácil mezclarlos.

Si no has probado nunca la crema de almejas, te recomiendo que lo hagas, porque es una de las formas más deliciosas en que las vasa comer. Es una receta muy sencilla de hacer, pero de sabor tan delicado que quedaras como un auténtico profesional al ofrecérsela a tus invitados, y un gran anfitrión.

El helado de vainilla con higos y sirope era el típico postre que no me gustaba nada y que, ahora mismo, es uno de mis preferidos. Supongo que, conforme te vas haciendo mayor, tu gusto va creciendo también y te atreves con más cosas.
Para servir este postre hay que elegir primero un plato grande o una fuente para servirlo. Una vez listo, se echan en él dos higos pelados y cortados en mitades, colocados al gusto. Encima de los higos se colocan las bolas de helado de vainilla, que también van al gusto, más redondas o más aplastadas.

Estas polvorosas venezolanas son una versión de nuestros polvorones o mantecadas pero de ese país latinoamericano. Su sabor es exquisito y la verdad es que os recomiendo que las probéis porque merecen lapona. A mi me encantan, y desde que me paso la receta una amiga mía de ese país, son varias las veces que las he preparado ya. Sólo os recomiendo que hagáis en cantidad, porque desaparecen enseguida.

Una de las mejores guarniciones para los platos de carne son las verduras, y en mi opinión la mejor es el pimiento. A mí me gusta hacerlos en casa, en una buena cantidad, así dispongo de ellos durante todo el año bien guardados al vacío. En esta ocasión os presento un entrecot con pimientos asados de mi propia cosecha.

Los ñoquis es un plato italiano bastante olvidado, sobretodo en el ámbito internacional donde triunfa más la pasta de trigo o huevo, y es un gran error ya que es un plato estupendo. Se puede preparar con salsas como el resto de platos de pasta, pero si hay de una forma de la que destaca, es hecho como estos ñoquis de polenta con jamón. Muy sencillos pero del todo sabrosos.

Si tienes muy buena materia primera, unas cigalas grandes y frescas… no lo dudes, la receta más sencilla será la que más realce su sabor y finura… como estas cigalas a la plancha con ajillo. Un lujo, para un día especial.

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