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Un dulce que nunca antes había comido y que probé esta año durante mi estancia en las Islas Canarias fueron los plátanos flambeados de Canarias ¡Que delicia! Los comí en el buffet de mi hotel el tercer día y durante los 4 días siguientes no cambié de postre. Cuando me acerqué al mostrador de los postres y los vi no fue de lo que más me llamó la atención pero el repostero de allí me animó a que los probase y desde aquí le doy las gracias por su recomendación y su receta, que días después muy amablemente me proporcionó.

La salsa boloñesa es muy famosa en mi casa porque somos italianos y la comemos muy a menudo. Un plato de pasta con la boloñesa es muy nutritivo y muy energético porque lleva todo lo necesario, por eso lo hacemos tanto.
Lavamos toda la cebolla, las zanahorias y los tomates, pelamos lo que sea necesario, y cortamos todos en trocitos muy pequeños, casi picaditos, al igual que el perejil.

Si quieres innovar a la hora de preparar una comida especial, te recomiendo que hagas esta crema suave de aguacate. Es una deliciosa crema, muy fácil de hacer, que resulta totalmente refrescante con respecto a los sabores a los que estamos acostumbrados.

El arroz a la jardinera será una de las recetas más tradicionales en nuestra cocina. Es un arroz cocinado con verduras, de sabor suave y siempre delicioso. Se puede preparar con cualquier tipo de verduras, encontrando así muchas variantes de la misma receta, pero todas ellas comparten su maravilloso sabor a huerta.

¿Qué mejor que un buen revuelto de espárragos para hacer una cena ligerita? La verdad que yo consigo muy buenos espárragos porque he encontrado un buen sitio, y claro, no hay color, tanto los revueltos como las ensaladas quedan mucho más sabrosos.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletitas de chocolate y avena que adoro. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular ya que quedan muy chulas. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café, té o helado quedan geniales.

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, son sus espárragos con salsa holandesa que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentado, nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.

En otras recetas ya hemos aprendido a hacer bizcochos marmolados, pero lo mejor es hacerlo en forma de porciones individuales, como es este muffin marmolado, para que así cada comensal tenga lista su porción. Es una receta sencilla y con la que se obtiene un dulce delicioso.

Sé que puede parecer una tontería, pero conseguir un buen puré de patata a veces resulta complicado, sobre todo si no das con la materia prima adecuada. Aquí te cuanto como lo hago yo, y todos opinan que me queda estupendo. Lo primero que tenemos que hacer para preparar el puré de patata es que debemos de pelar las patatas y lavar bien por si tienen restos de tierra, para luego proceder a cortarlas en trozos de tamaño medio, como de unos 2 o 3 centímetros de lado. Vertemos las patatas en una cazuela de agua con sal y las ponemos a hervir hasta que se hagan.

Esta ensalada de arroz, pasas y pollo es muy sencillita, más contundente que una ensalada normal y se digiere fácil. Me gustan las ensaladas con pasta o con arroz en general, creo que las puedes combinar de muchas maneras y eso es un punto muy positivo en la cocina, además de que son un plato muy completo.