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Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes de queso fresco con mermelada y ya tenéis un rico desayuno o merienda.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada de naranja, canónigos y frutos secos. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.
En primer lugar se lava la escarola y los canónigos. Después se cortan en trozos irregulares la escarola y los canónigos los dejamos tal cual.

Cuando invito a mis amigos a comer a casa, me gusta preparar una gran variedad de platos, como si fuesen tapas, en lugar de hacerles tres platos rígidos. De esta manera en lugar de tenernos que sentar alrededor de una mesa, podemos ponernos en cualquier sitio ya que no requieren ser comidos con cuchillo y tenedor. Uno de esos mini platos son estos montaditos de setas y huevos de codorniz.

Yo hago mucho esta receta de ensalada de kiwis, ya que además de ser una fruta que me encanta, me resulta muy sencilla de preparar además de beneficiarme de todas las propiedades del kiwi.

A veces cuando tenemos que preparar una cena o un cumpleaños y van a venir nuestros amigos a cenar, no sabemos que preparar ya que tenemos la sensación de que siempre cocinamos lo mismo y ellos pueden pensar que poco repertorio tenemos. Bueno, pues aquí os traigo una idea para que esa idea desaparezca y que con este pincho de morcilla a la brasa con pimientos quedaremos como unos auténticos anfitriones y hasta te pedirán la receta. Es muy sencillo, lo que pasa que a veces nos intentamos complicar tanto que lo más fácil pasa por delante nuestra y no somos capaces de verlo.

Haces esta ensalada de repollo americano es muy sencillo, por lo que no tenéis escusa. Es una ensalada que va muy bien con todo, siendo una guarnición perfecta para cualquier tipo de plato, ya sea de pescado o de carne, en especial si estos están preparados a la parrilla o barbacoa. En nuestro país no es muy común su consumo, lo que es una pena ya que es deliciosa.

Este puré de berenjenas es bastante poco común por su textura, pero está realmente bueno y vale la pena hacerlo. Casualmente, es de los poco purés que mis hijos se toman sin protestar, quizás porque no parece lo que es de verdad, así que me tienen contentísima.
Pon las nueces en el vaso de la Thermomix y tritúralas a velocidad 5 durante 5 segundos. Cuando ya estén listas, retíralas del vaso y resérvalas.

Estos tomates rellenos fríos los hago muchísimo en verano, lógicamente, y quedan ricos y muy apetitosos. Te animo a probar este tipo de comidas porque valen la pena y son, ante todo, rápidas de hacer.
Hay que cortar los tomates por su parte superior, dejando una especie de tapa que se puede elegir poner o no, y hay que vaciar la pulpa en un cuenco. Una vez listos los tomates, se dejan boca abajo en un plato para que suelten todo el agua.

¡Hacer sopa de ajo y que tus hijos se la coman es un verdadero placer! Yo me he puesto a aprender a hacerla hasta que me salga en un punto buenísimo para que ellos no se quejen y me den a mí el gusto de no oírles. Generalmente a ellos les pongo un huevo frito dentro de la sopa para que la disfruten más, pero yo me la como acompañada de un poco de pan, como la de cebolla.

Os traigo una receta muy rica como es una tortilla de patatas chip. Es una elaboración sencilla pero especial, con pocos ingredientes, fácil de elaborar y muy sabrosa. En casa la solemos comer mucho como guarnición de otros platos o para comerla dentro de un bocadillo. Sea como sea, está buenísima. Espero que la hagáis. Además para aquellos más baguetes o aquellos que dicen que no saben pelar patatas, esta es una gran alternativa para ellos y así comer tortilla cuando más les apetezca, sin tener que esperar a comerla en casa de mamá o en un bar.