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Los días de fiesta en mi casa se hacen dos tipos distintos de desayuno. Por un lado tenemos a los tradicionales churros, preferidos de los más mayores, y por otro los panqueques, que es el que los más pequeños prefieren. Los primeros se compran, mientras que los segundos se hacen en casa con la estupenda receta que os cuento a continuación. Es una receta muy sencilla con la que se obtienen unos panqueques deliciosos.

Una manera muy antigua de conservar los alimentos, era macerarlos y envasarlos al vacío. De esta manera los productos duraban muchísimo más sin necesidad de estar en frío o en la nevera 24 horas. Yo que tengo una tomatera de tomatitos cherry que me da gran cantidad de estos y que no me da tiempo a comer todos, hago una receta de tomates cherry secos y macerados que, además de ser una manera de comerlos y conservarlos, están riquísimos. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten tanto como a mí.

Todos tenemos un plato que nos recuerda a algo o a alguien. La receta que quiero compartir con vosotros es el lomo salteado de mi abuela Elisa. Ella, que cocinaba como los ángeles, cuando me hacía este plato y yo llegaba del colegio, me ponía muy contenta. Ahora, yo lo quiero compartirlo con toda la gente posible para que os animéis a elaborarlo y disfrutéis tanto como yo disfruto cuando los cómo. ¡Está riquísimo!

La masa básica para pizza integral está bastante rica y yo creo que es una de esas cosas que viene bien probar de vez en cuando. Toda la vida comiendo masas normales, pues de vez en cuando hay que variar.

La comida con frutas o toques frutales cada vez está más involucrada en nuestra gastronomía y comidas. Un plato que me gusta mucho y que solía pedir cada vez que acudía a un restaurante de un buen amigo era muslo de pato con salsa de manzana, ¡me encantaba! Ahora, que he descubierto como elaborarlo, lo cocino en casa muy a menudo.

Aprovecha las propiedades de la remolacha. Esta hortaliza está cargada de vitaminas y minerales y no deberías prescindir de ella en la dieta. Además la puedes encontrar ya cocida, por lo que es muy útil para incluir en tus ensaladas y pastas. Y si lo que buscas es una opción fresquita, si te has cansasdo ya de tanto gazpacho o simplemente quieres un aperitivo fresco y saludable, te alegrarás de descubrir esta práctica y sencilla receta de crema fría de remolacha que puedes preparar en un santiamén. Aunque si dejas que repose un poquito en la nevera, estará más sabrosa. 

A continuación os paso a redactar la receta de mi relleno para la exquisita tarta de nuez. Esta es uno de mis rellenos favoritos, Y la verdad no me importa con que masa la acompañe, ya que esta buena desde con un amasa quebrada hasta para rellenar unas láminas de hojaldre. Pruébala y ya verás como repites.

Siempre que vamos a hacer una comida un poco especial, ya sea porque tenemos invitados o porque tenemos que celebrar algo, queremos poner al comienzo unos entrantes. La oferta es variada, pero si quieres estar seguro de que no fallas, aquí te dejo esta receta de ciruelas envueltas. Es un canapé hecho con ciruelas frescas rellenas de aceituna y con una deliciosa loncha de tocino envolviéndolo todo. Magnifica.

Mi pasta con espinacas y cebolla es un plato que ha encantado a todos los que se la he preparado. La verdad es que es una receta muy sencilla, al igual que los ingredientes que la integran, pero que posee un sabor maravilloso.

Soy castellana, y si hay una carne en la que seamos especialistas es en el cordero. Aquí se come desde asado, hasta frito o a la parrilla, siendo muy apreciadas las chuletillas de cordero a la brasa. Un da las mejores formas de prepararlas, por lo menos a mi gusto, es haciendo unas fantásticas chuletas de cordero con tomillo. Esta hierba aromática las va estupendamente, quedando realmente deliciosa.