Carnes

El nikujyaga es un plato típico japonés de carne que hago de vez en cuando porque me gusta cocinar cosas que no sean típicas. ¡Espero que os guste mucho!
Se pone una tabla de madera sobre la mesa y, con un cuchillo bien afilado, se corta la carne de ternera en tiras finas. Las patatas se dejan peladas y cortadas al gusto, al igual que la zanahoria y la cebolla.

Un plato clásico de la cocina vietnamita, una receta de sopa de noodles y ternera… un plato que se come habitualmente en la calle, en pequeños puestos callejeros. Parece ser que a finales del siglo XIX y principios del siglo XX nació este Pho bo vietnamita con la vocación de que gustara tanto a la población local, como a los franceses, que entonces administraban el país. Hoy, no hay rincón ni ciudad vietnamita en la que no se consuma. Se trata de una sopita caliente y refrescante a la vez…. y deliciosa…

Paso 1:

Estas chuletas de cerdo aliñadas están riquísimas porque su salsa chimichurri les da un toque buenísimo. Ya solas están buenísimas de por sí, pues con la salsa es una cosa increíble.
En primer lugar hay que hacer la salsa chimichurri, que para ello hay que mezclar en un recipiente el aceite junto con el vinagre y el perejil y el ajo picados, y añadir todo el resto de especias.
En un bol hay que mezclar los porotos hervidos con la salsa chimichurri, y se reserva.

Una forma que tengo para que mis hijos coman verduras es hacerlas de tal modo que no sepan que las están comiendo. Desde hace unos meses, ya cansada de probar mil maneras diferentes de cocinarlas, probé a elaborarlas en forma de salsa y acompañarlas con su comida prefería, las salchichas. He de decir que fue un auténtico éxito, tanto es así que cada vez que hago este plato de salchichas en salsa de verduras, se las comen sin rechistar. ¡¡¡Que descubrimiento!!!

La picaña es un corte típico de los asados brasileños que aquí se conoce como tapa de ternera. Es una parte que queda absolutamente espectacular azada, ya que recoge en su interior todos los jugos y queda estupenda. Esta es la receta de picaña asada que solemos hacer en casa, y solo espero que si la probáis os guste tanto como a nosotros.

Cuando digo que he preparado bifes de lomo nadie se espera lo que he hecho en realidad. Eso es lo que más me gusta de receta, sorprender a mis invitados.
Sazonar los filetes de lomo de cerdo con ajo y dejarlos reposar media hora antes de cocinarlos.

Este plato de espaguetis con salsa de albóndigas es de los más completos que se pueden preparar, además de los más deliciosos. Siempre me ha encantado tomar la pasta con salsa de tomate y carne, como la boloñesa, pero he de decir que esta salsa de albóndigas me ha conquistado

Un plato que me encanta comer cada vez que voy a casa de mi suegra es su ternera a la cerveza negra que tanto me gusta. Yo que soy muy de carnes, he de decir que me encanta la ternera. Es una carne muy jugosa que en salsa está muy rica pero que a la plancha también está muy buena, y nunca nunca se queda seca. Os cuento como lo prepara ella y espero que lo cocinéis en casa y os guste tanto como me gusta a mí este plato.

No hace falta que sea un día especial para disfrutar de estos fantásticos solomillos al cava. Siguiendo esta receta la carne queda jugosa hecha en esa magnífica salsa de cava y nata. Yo en cuanto puedo, la hago. Se sazonan y espolvorean de pimienta negra recién molida los solomillos partidos en porciones de unos 5 centímetros de grosor, y se doran en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y con los ajos enteros pelados. Cuando el solomillo esté dorado, al igual que el ajo, se añaden los champiñones. Se sazona y se saltea.