Chuletas de cerdo aliñadas

Estas chuletas de cerdo aliñadas están riquísimas porque su salsa chimichurri les da un toque buenísimo. Ya solas están buenísimas de por sí, pues con la salsa es una cosa increíble.
En primer lugar hay que hacer la salsa chimichurri, que para ello hay que mezclar en un recipiente el aceite junto con el vinagre y el perejil y el ajo picados, y añadir todo el resto de especias.
En un bol hay que mezclar los porotos hervidos con la salsa chimichurri, y se reserva.
Además, hay que pelar las patatas, cortarlas al gusto y freírlas en abundante aceite de oliva suave caliente junto con los dientes de ajo sin pelar para que cojan mayor sabor. Una vez están doraditas, se sacan a un plato con papel absorbente y se salan al gusto.
Ahora se salpimientan las chuletas de cerdo y se colocan en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren.
Hay que servir las chuletas de cerdo junto con las patatas y los ajos fritos, y los porotos en salsa chimichurri.