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Sándwich club

Aves
Plato caliente, Plato frío, Segundo plato, Tostas y bocadillos
Internacional, Ligera, Moderna, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pan de molde ( 6 rebanadas ) pan de molde 6 rebanadas
lechuga ( 2 hojas ) lechuga 2 hojas
tomates ( 1 ) tomates 1
mahonesa o mayonesa ( 25 gr. ) mahonesa o mayonesa 25 gr.
huevos ( 2 ) huevos 2
bacón o panceta ( 4 lonchas ) bacón o panceta 4 lonchas
pollo ( 2 filetes de pechuga ) pollo 2 filetes de pechuga
mantequilla ( 20 gr. ) mantequilla 20 gr.
Ocultar 4 personas
pan de molde ( 12 rebanadas )
lechuga ( 4 hojas )
tomates ( 2 )
mahonesa o mayonesa ( 50 gr. )
huevos ( 4 )
bacón o panceta ( 8 lonchas )
pollo ( 4 filetes de pechuga )
mantequilla ( 40 gr, )
Ocultar 6 personas
pan de molde ( 18 rebanadas )
lechuga ( 6 hojas )
tomates ( 3 )
mahonesa o mayonesa ( 75 gr. )
huevos ( 6 )
bacón o panceta ( 12 lonchas )
pollo ( 6 filetes de pechuga )
mantequilla ( 60 gr. )

Descripción

Esta es la receta del "puf no me apetece cocinar" o del "¿qué me llevo hoy al trabajo". Los sandwichs son una deliciosa opción para salir del paso o para disfrutar como se merecen…porque muchos de ellos son una auténtica opción gourmet. Este bocado combina lo mejor de las verduras, con lo bueno del pollo y lo más característico es que se monta en 3 pisos y luego se corta en triángulos: el Sándwich club. Así lo sirven al otro lado del charco de donde – según cuenta la leyenda – es originario. Al parece surgió en 1894 en un famoso club de New York, el Saratoga. Y puedes encontrar diferentes versiones en todo el mundo… si eres valiente, dale un toque picante. 

Paso 1:

Unta las rebanadas de pan con la mantequilla (que debe estar blandita, es decir, en pomada) por los dos lados y pásalas por la plancha hasta que queden doradas.

Paso 2:

Haz una tortilla francesa por cada huevo cuidando de que quede todo lo finita que puedas. Para ello engrasa ligeramente una sartén antiadherente y acércala al fuego. Bate los huevos de uno en uno y ve cuajando las tortillas, dejándolas jugosas. Según hagas cada tortilla, sácala y reserva.

Paso 3:

Corta el tomate en rodajas. Para un resultado más elegante… y para que no moleste a la hora de comer, pélalo previamente.

Paso 4:

Haz los filetes de pollo a la plancha y resérvalos. En la misma plancha, marca el bacón hasta que esté bien hecho, crujiente y doradito. Resérvalo también.

Paso 5:

Coloca la mitad de los ingredientes sobre una rebanada de pan. Coloca otra sobre ellos. Termina con el resto de los ingredientes, con la lechuga bien untada en mayonesa. Y cierra el sándwich con la tercera rebanada de pan.

Presentación:

Corta tu Sándwich club en 2 triángulos… y estos a su vez en otros 2 triángulos con mucho cuidado de que no se te estropeen. Pincha cada uno de los trozos con un palillo bonito y decorativo y… ¡a comer! Si acompañas con patatas fritas… el plato será insuperable. 

Truco:

También puedes optar por pan de molde con cereales, frutos secos, centeno… una opción más sana e igual de deliciosa. 

Sugerencia:

El bacón es un ingrediente muy recurrente que encanta a los peques y que puedes incorporar en pizzas caseras, pastas, empanadas…incluso puedes preparar un crujiente para coronar platos de arroz y lo que se te ocurra. Prueba el bacón ahumado marca DIA (en un práctico formato de 200 gramos) con el que elaboramos nuestras recetas y descubre la diferencia.  

En Demos la vuelta al día: Recetas para cenar

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