Newsletters
SUSCR脥BETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Rollitos primavera al estilo thai

Aves
Aperitivos y tapas
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 150 gr de pechuga de pollo ) pollo 150 gr de pechuga de pollo
brotes de soja ( 75 gr ) brotes de soja 75 gr
cilantro ( al gusto ) cilantro al gusto
zanahoria ( 1 ud ) zanahoria 1 ud
salsa de soja ( 50 ml ) salsa de soja 50 ml
obleas de pasta china fina ( 6 uds ) obleas de pasta china fina 6 uds
aceite de girasol ( para fre铆r ) aceite de girasol para fre铆r
sal ( al gusto ) sal al gusto

Para la salsa:

cacahuetes ( 25 gr ) cacahuetes 25 gr
agua ( 50 ml ) agua 50 ml
az煤car ( 1 cucharadita ) az煤car 1 cucharadita
vinagre de arroz ( 50 ml ) vinagre de arroz 50 ml
Ocultar 4 personas
pollo ( 300 gr de pechuga de pollo )
brotes de soja ( 150 gr )
cilantro ( al gusto )
zanahoria ( 2 uds )
salsa de soja ( 100 ml )
obleas de pasta china fina ( 12 uds )
aceite de girasol ( para fre铆r )
sal ( al gusto )

Para la salsa:

cacahuetes ( 50 gr )
agua ( 100 ml )
az煤car ( 1 cuchara )
vinagre de arroz ( 100 ml )
Ocultar 6 personas
pollo ( 450 gr de pechuga de pollo )
brotes de soja ( 220 gr )
cilantro ( al gusto )
zanahoria ( 3 uds )
salsa de soja ( 150 ml )
obleas de pasta china fina ( 18 uds )
aceite de girasol ( para fre铆r )
sal ( al gusto )

Para la salsa:

cacahuetes ( 75 gr )
agua ( 150 ml )
az煤car ( 2 cucharaditas )
vinagre de arroz ( 150 ml )

Descripci贸n

Esta receta de rollitos primavera al estilo thai es un plato de influencia vietnamita pero con muchos de los ingredientes tradicionales de la cocina tailandesa. Puedes encontrar rollitos primavera por casi todos los pa铆ses asi谩ticos, cambiando algunos de los ingredientes y la composici贸n de la salsa que los acompa帽a. Lo m谩s com煤n es que por dentro est茅n rellenos de pollo y verduras como la receta que te traemos hoy, una receta ideal para que consigas que los m谩s peque帽os de la casa coman verduras.

Paso 1:

Empieza por pelar los ajos y lavar el cilantro en abundante agua, coloca todo en un mortero con sal y pimienta y machaca todo bien hasta que obtengas una pasta.

Paso 2:

Acerca una sart茅n a fuego medio con un chorrito de aceite y fr铆e la mezcla del mortero hasta que empiece a olor, cuidado no queremos que la pasta se queme, pues perder铆a todo su fresco aroma y sabor. Con un cuchillo bien afilado corta en peque帽os cubos las pechugas de pollo y a帽谩delas al sofrito, remueve bien para que los sabores se mezclen bien.

Paso 3:

Una vez que tengas el pollo bien cocinado, sube el fuego y a帽ade los brotes de soja y la zanahoria rallada, remueve bien. Echa la salsa de soja, una cucharadita de az煤car. Saltea todo por un minuto y retira del fuego.

Paso 4:

Mientras se enfr铆a el relleno, empieza a preparar la salsa, en una cazuela peque帽a calienta el agua con el az煤car, deja hervir y a帽ade el vinagre de arroz y la sal. Remueve bien para asegurarte de que el az煤car esta todo disuelto y cuando se haya reducido hasta la mitad, a帽ade los cacahuetes picados y retira del fuego. Reserva para enfriar.

Paso 5:

Empieza a preparar los rollitos, extiende una oblea de pasta y en el centro coloca dos cucharitas del relleno, d贸blalo por la mitad y te quedaras con un triangulo, dobla las puntas exteriores para dentro y vuelve a doblar por la mitad hasta que tengas la forma del rollito. Repite el proceso hasta que no tengas mas relleno.

Paso 6 :

En una sart茅n calienta, a fuego medio, una cantidad generosa de aceite y una vez que est茅 caliente, empieza a fre铆r los rollitos hasta que queden doraditos. Retira con la ayuda de una espumadera a una fuente con papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa y ya est谩n listos para degustar.

Presentaci贸n:

Sirve los rollitos en una fuente, divide la salsa por en 4 boles que cada comensal tenga su propia salsa y... 隆a disfrutar!

Truco :

Para que sea m谩s f谩cil dar forma a los rollitos, pincela las hojas de papel de harina con un poco de agua fr铆a justo antes de hacer los rollitos.

Sugerencia:

Para acompa帽ar este delicioso entrante, tu tienda DIA te recomienda Cerveza Sin Alcohol con sabor lim贸n, ideal para una tapa arom谩tica y crujiente.聽

En Demos la vuelta al d铆a: Ponle picante a tus platos

En Demos la vuelta al d铆a: 7 platos imprescindible de la cocina china

Env铆a tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuesti贸n puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responder谩 encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, as铆 que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.