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Pizza con salchichas y verduras

Panes y masas
Plato caliente, Plato único
Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
tomate frito ( 100 ml ) tomate frito 100 ml
queso mozzarella ( 1 bola ) queso mozzarella 1 bola
tomates ( 1 ud ) tomates 1 ud
pimiento rojo ( 1/2 ud ) pimiento rojo 1/2 ud
brócoli ( 1/2 ud ) brócoli 1/2 ud
cebolla morada ( 1/2 ud ) cebolla morada 1/2 ud
salchichas tipo frankfurt ( (grande) 1 ud ) salchichas tipo frankfurt (grande) 1 ud

Para la masa:

harina ( 200 gr ) harina 200 gr
levadura de panadería ( 7 gr ) levadura de panadería 7 gr
agua ( 100 ml ) agua 100 ml
aceite de oliva vírgen extra ( 1 cucharada ) aceite de oliva vírgen extra 1 cucharada
sal sal
Ocultar 4 personas
tomate frito ( 200 ml )
queso mozzarella ( 2 bolas )
tomates ( 2 uds )
pimiento rojo ( 1 ud )
brócoli ( 1 ud )
cebolla morada ( 1 ud )
salchichas tipo frankfurt ( (grandes) 2 uds )

Para la masa:

harina ( 400 gr )
levadura de panadería ( 14 gr )
agua ( 200 ml )
aceite de oliva vírgen extra ( 2 cucharadas )
sal
Ocultar 6 personas
tomate frito ( 300 ml )
queso mozzarella ( 3 bolas )
tomates ( 3 uds )
pimiento rojo ( 1 y 1/2 ud )
brócoli ( 1 y 1/2 ud )
cebolla morada ( 1 y 1/2 ud )
salchichas tipo frankfurt ( (grandes) 3 uds )

Para la masa:

harina ( 600 gr )
levadura de panadería ( 21 gr )
agua ( 300 ml )
aceite de oliva vírgen extra ( 3 cucharadas )
sal

Descripción

Hay mucha gente a la que no le gustan las verduras, sobre todo niños pequeños. Una manera de consumirlas muy agradable para ellos es en una pizza ¡y si además es con salchichas, otro clásico favorito de las cenas, mucho mejor! Prueba a hacer esta pizza con salchichas y verduras para cenar un día en el que tengas un poquito de tiempo y verás cómo todos se van a la cama con una sonrisa. Procura adquirir salchichas de carnicería, de la mejor calidad que puedas. Vas a notar la diferencia.

Paso 1:

Lo primero es preparar una deliciosa masa casera para tu pizza con salchichas y verduras. Disuelve la levadura en agua que habrás puesto a entibiar previamente. No la calientes mucho o la levadura, que es un ser vivo, se morirá y no habrá manera de fermentar la masa. 

Paso 2:

En un bol grande, tamiza la harina (¡no te saltes este paso, es la garantía para que no haya grumos!) y después agrega el aceite, la sal y el agua con la levadura. Integra bien todo los ingredientes y trabaja la masa con las manos hasta que obtengas una bola uniforme de textura fina. Déjala reposar cubierta por un paño limpio de algodón. Tiene que fermentar y aumentar su tamaño.

Paso 3:

Cuando la masa haya duplicado su volumen, estírala con las manos o ayudándote con un rodillo si lo necesitas. Extiéndela hasta que adquiera las dimensiones que deseas. 

Paso 4:

Mete la masa en el horno precalentado a 180ºC unos diez minutos para que la base no esté totalmente cruda cuando le agregues los ingredientes húmedos de la cobertura. Sácala cuando esté lista.

Paso 5:

Corta el tomate, el pimiento, la cebolla y el brócoli en trocitos pequeños. Parte las salchichas en rodaja finas. Desmiga con las manos la bola de mozzarella.

Paso 6:

Extiende sobre la base de la pizza unas cucharadas de tomate frito. Reparte por la superficie los trozos de verdura y las lonchas de salchicha. Cúbrelos con la mozzarella desmigada y corónalo todo con pimienta negra molida.

Paso 7:

Vuelve a meter la pizza en el horno de 5 a 8 minutos o hasta cuando tú veas que está lista. Ya tienes una deliciosa pizza con salchichas y verduras.

Presentación:

Corta tu pizza con salchichas y verduras en porciones de un tamaño parecido y sírvela aún caliente. ¿Qué más se puede pedir?

Sugerencia:

Si no tienes tiempo para hacer la base de esta pizza con salchichas y verduras, utiliza la masa de pizza marca DIA. Un sustituto muy digno y delicioso de la masa casera.

Alternativas:

Cambia la salchicha por longaniza o butifarra. Ensaya hasta que encuentres tu combinación preferida.

En Demos la vuelta al día: Pizza casera perfecta: 3 claves básicas y 21 trucos infalibles

En Demos la vuelta al día: Comer pizza... para saber quién eres

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