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Ensalada templada de macarrones y alcachofas.

Ensaladas
Entrantes
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
macarrones ( 500 gr ) macarrones 500 gr
alcachofas ( 300 gr ) alcachofas 300 gr
queso azul ( 150 gr ) queso azul 150 gr
pi帽ones ( 75 gr ) pi帽ones 75 gr
vinagre de vino blanco vinagre de vino blanco
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
aceite de oliva v铆rgen extra aceite de oliva v铆rgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
macarrones ( 700 gr )
alcachofas ( 500 gr )
queso azul ( 250 gr )
pi帽ones ( 90 gr )
vinagre de vino blanco
ajo ( 2 dientes )
aceite de oliva v铆rgen extra
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
macarrones ( 1 kg )
alcachofas ( 700 gr )
queso azul ( 350 gr )
pi帽ones ( 120 gr )
vinagre de vino blanco
ajo ( 3 dientes )
aceite de oliva v铆rgen extra
sal
pimienta negra

Descripci贸n

Alcachofas y macarrones, dos ingredientes esenciales de la cocina italiana. Poseen la humildad y la sencillez para hacer platos impecables.聽

En Italia se celebra un festival de la alcachofa en la mayor铆a de los pueblos, convirti茅ndose en uno de los alimentos nacionales聽m谩s utilizados en su cocina.聽

Es de lo m谩s com煤n en los almuerzos o las cenas familiares de Roma introducir las alcachofas siempre como entrantes. Por esta raz贸n os vamos a dar una receta que os encantar谩 para iniciar una comida: La ensalada templada de macarrones y alcachofa.聽

Toma nota de la elaboraci贸n:聽

Paso 1:聽Cocemos los macarrones en agua abundante durante 10 minutos y reservamos. No vamos a meter la pasta NUNCA en agua fr铆a despu茅s.

Paso 2: Vamos a picar el ajo muy en laminas peque帽as. Lo fre铆mos un poco con aceite de oliva. A帽adimos ahora las alcachofas y las rehogamos hasta que queden bien doraditas.

Paso 3: Colocamos en un bol grande de ensalada los macarrones cocidos, les a帽adimos las alcachofas rehogadas con el ajo picado, el queso azul. Una vez que lo tengamos todo junto lo removeremos. El calor de las alcachofas conseguir谩 que el queso se funda entre los dem谩s ingredientes y nos quede una textura muy jugosa.聽

聽 聽 聽聽Paso 4: A帽adimos los pi帽ones, salpimentamos, rehogamos con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino.

Nos quedar谩 una ensalada templada riqu铆sima. Las alcachofas las tenemos disponibles todo el a帽o y se pueden combinar con pasta, pizza o directamente para elaborar ricas salsas.聽

Te podemos mostrar m谩s recetas de alcachofas en nuestra web, para eso pincha aqu铆

聽Te ense帽amos a realizar el plato m谩s conocido de alcachofas romanas, para escurbirlo haz click聽aqu铆聽

3.聽 聽Nos encantan las recetas templadas que podemos tomar en verano, son f谩ciles de hacer y tambi茅n muy saludables. Toma nota de otras recetas saludables aqu铆 que te ayudar谩n a mantener la figura y mantenerte s煤per hidratado.聽

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