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Brochetas de pollo con tomatitos cherry

Aves, Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Ligera, Moderna, Para ni帽os
Especificaciones: 
1 hora de nevera.

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 1 pechuga ) pollo 1 pechuga
tomates cherry tomates cherry
lim贸n ( 1/2 ud. ) lim贸n 1/2 ud.
comino comino
tomillo tomillo
sal sal
aceite de oliva v铆rgen extra aceite de oliva v铆rgen extra
Ocultar 4 personas
pollo ( 2 pechugas )
tomates cherry
lim贸n ( 1 ud. )
comino
tomillo
sal
aceite de oliva v铆rgen extra
Ocultar 6 personas
pollo ( 3 pechugas )
tomates cherry
lim贸n ( 2 ud. )
comino
tomillo
sal
aceite de oliva v铆rgen extra

Descripci贸n

Otro de los ingredientes a los que la barbacoa o la parrilla sienta muy bien es el pollo. Cualquier parte de esta ave sale deliciosa, las partes con piel crujientes por fuera y jugosas por dentro, quiz谩 la pechuga es la que puede quedarse un poquito m谩s seca pero prepar谩ndola como estas Brochetas de pollo con tomatitos cherry ver谩s lo bien que queda y lo f谩cil que es prepararla, e incluso puedes hacerla sin problemas en la sart茅n.

Paso 1:

Lo primero trocea las pechugas de pollo en trozos de unos 2 o 3 cent铆metros y 茅chalos en un bol porque lo vas a marinar.

Paso 2:

En el bol donde tienes el pollo exprime el lim贸n, a帽ade un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto, una cucharada de cominos y otra de tomillo. SI quieres puedes a帽adirle pimienta, perejil picado u otras especias que te gusten m谩s.

Paso 3:

Con las manos mezcla bien el pollo con las especias, el aceite y el lim贸n. Cuando lo tengas bien mezclado t谩palo con un papel film y m茅telo en la nevera por al menos una hora. Durante este tiempo el pollo coger谩 el sabor y aroma de las especias y quedar谩 adem谩s m谩s jugoso al cocinarlo.

Paso 4:

Lava los tomates cherry y a帽谩delos tambi茅n al bol para que cojan sabor, aunque no es necesario hacerlo.

Paso 5:

Y sin m谩s complicaciones vamos a montar las brochetas.Inserta alternado el tomate cherry con el pollo en el palito de madera; y cocina en una plancha o sart茅n con solo unas gotas de aceite durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que el pollo est茅 completamente hecho. En la barbacoa el tiempo ser谩 parecido aunque tendr谩s que tener en cuenta c贸mo est茅n las brasas.

Presentaci贸n:

Sirve un par de brochetas de cpollo con tomatitos cherry por comensal en un plato plano y echa unas gotitas de aceite. Puedes decorarlo con alguna salsa y as铆 dar un toque de color. No te preocupes si no tienes palos de madera para hacer las brochetas, porque esta receta estar谩 igual de rica si lo salteas todo y sirves en conjunto.

Sugerencia:

Si buscas comodidad prueba la sal DIA, que viene en un formato muy manejable y c贸modo, y con salero incorporado. As铆 la sal se mantiene en mejor estado y puedes echar la cantidad exacta, sin preocuparte.

En Demos la vuelta al d铆a: 7 claves para la barbacoa perfecta

En Demos la vuelta al d铆a: Alitas de pollo asadas con salsa picante

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