El huevo y la patata son uno de los alimentos más básicos en la alimentación humana desde hace milenios. Todas las culturas y gastronomías del mundo toman huevos o patatas, de una u otra forma. El huevo es un alimento nutritivo, versátil y fácil de preparar, un compañero perfecto de la patata. Compruébalo con esta selección de recetas de patata y huevo, descubre nuevas elaboraciones. ¡Verás cómo te sorprenden!
Mayonesa de romero fresco
La mayonesa de romero fresco casera nos brinda un intenso sabor, y además, podemos estar seguros de que se ha elaborado de forma natural con los mejores ingredientes frescos y nutritivos. Aún así, debemos tener alguna precaución porque al ser preparada con huevo crudo, no es conveniente dejarla fuera del refrigerador más de una hora, y se recomienda consumirla dentro de las 24 horas siguientes a su preparación.
Quiche de verduras y rúcula
La quiche es una receta originaria de la gastronomía francesa consistente en una tarta abierta salada elab
Huevos a la escocesa
- Cuece los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
- Mientras, retira la piel de las salchichas y mezcla la carne q
Tortilla de Patatas Cocidas
Preparación:
Para preparar esta interesante receta vamos a comenzar
Estofado de patatas con Jamon
En una cazuela con aceite sofreimos la cebolla y el ajo bien picados,añadimos la carne de estofar,y los dados de jamon,salpimentamos y añadimos el vasito de tomate triturado,dejamos unos cinco minutos a fuego lento,mientras pelamos las patatas a dados,y despues las añadimos a la cazuela,removemos y rociamos con agua hasta que queden cubiertas totalmente.Cuando rompa a hervir añadimos el colorante para darles el toque amarillo,y la canela para darle el sabor especial al estofado.Una vez la patata tierna y que el agua este bien absorvida con una consistencia melosa,estara listo para servir.Un
Patatouille
Pelamos,lavamos y cortamos a rodajas las patatas,las disponemos en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla,salpimentamos y horneamos a 220º de 30 a 40 minutos dependiendo de cada horno.A media coccion antes que las patatas esten en su punto,ponemos el resto de ingredientes cortados a rodajas,el tomate,la berenjena,cebolla y pimiento,y dejamos 20 minutos mas hasta que llegue a su punto,una vez todo tierno,colocamos el queso y dejamos hornear hasta que se funda.Emplatamos y a disfrutar de una cena,o comida muy ligera y saludable acompañado de unas tostadas por ejemplo.
Huevos en aguacate al horno
Precalentamos el horno a 190º C.
Lavamos los aguacates y los partimos por la mitad. Desechamos la semilla interior y con una cuchara hacemos un poquito más grande el hueco de una de las mitades y ponemos el primer huevo. Salpimentamos y ponemos por encima unas virutitas de jamón serrano que habremos cortado con u cuchillo. Preparamos de la misma manera las otras mitades de aguacate.
Guiso de cangrejos de río con patatas
Compramos los cangrejos de río vivos en la pescadería. En casa, los lavamos con agua y los ponemos a cocer durante 5 minutos en una cazuela grande con agua hirviendo. Cuando ya estén rojos, los escurrimos y los reservamos para que se enfríen.