Las cremas y sopas son un excelente aliado de nuestra alimentación, ya que si elegimos los ingredientes adecuados pueden ser ligeras y saludables, a la vez que nos aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo. Para que disfrutes de las mejores recetas de cremas y sopas hemos preparado esta selección de los mejores platos, donde encontrarás recetas ideales para cualquier época del año,
Crema de espinacas sin gluten
Esta crema de espinacas sin gluten es un plato muy ligero y saludable que puede tomarse tanto caliente como frío. Además es apto para celíacos. Si tienes otras intolerancia como a la lactosa, puedes sustituir la nata para cocinar por nata sin lactosa o por margarina vegetal, aunque esta le aportará algo más de grasa.
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Sopa de letras para bebés
En muchas ocasiones hacer que los más pequeños de la casa coman ciertas cosas es tarea difícil. Te proponemos esta sopa de letras para bebés con la que seguro lograrás que el peque coma sin esfuerzo y además le resulte muy divertida al ver la pasta con forma de letras que sustituyen a los aburridos fideos tradicionales. Además para los papis resulta una cena muy rápida y sencilla de preparar, cosa que seguro agradecerás.
Gazpacho de remolacha
Sopa de verduras vegana
Es muy habitual que a la hora de cocinar una sopa de verduras se emplee como base un caldo de carne o pollo... con la creencia de que si empleamos solo verduras... nuestra sopa quedará menos sabrosa. Nada más lejos de la realidad. Una sopa auténticamente vegetariana o vegana puede ser muy sabrosa y completa. Toma nota de esta receta de sopa de verduras vegana.
Paso 1:
Rape con almejas en shiro miso
Siempre me ha atraído la cultura japonesa, y como parte de ella, su gastronomía. He tenido el privilegio de recibir una Masterclass, del gran Maestro Itamae, Pedro Espina, del Restaurante “Soy”, en Madrid, donde transforma su energía y espíritu, en delicados platos, elaborados con gran precisión, y con perfec
Sopa de marisco picante tailandesa
Dicen que la comida tailandesa es la más picante del mundo... (con permiso de México, Sri Lanka o India). Hoy te traemos una de esas sopas espesas y sabrosas que tanto gustan a los tailandeses, y tú ponle tanto picante como seas capaz de admitir. Suave, o con fuego en la boca... esta sopa de marisco picante tailandesa te encantará.
Paso 1:
CREMA DE ALCACHOFA
Se le quitan las hojas duras a las alcachofas y se parten en cuartos y se echan en bol con agua y limón para que no se ennegrezcan.
En una olla se pone aceite en el fondo y cuando esté caliente se añade la cebolla y el puerro muy picaditos, se pochan a fuego lento.
Sopa de galets
- Pela y corta el diente de ajo en trocitos pequeños.
- En un bol grande mezcla la carne picada con el diente de ajo, el huevo, la cucharada de pan rallado, un poco de pimienta negra y un poco de perejil.
Tom yum o sopa picante tailandesa
El tom yum o sopa picante tailandesa... es uno de los platos más conocidos y famosos de la gastronomía del antiguo reino de Siam. Se trata de una sopa con langostinos, muy suave gracias a la leche de coco, aromática gracias al cilantro y la galanga, con un toque cítrico gracias al lemongrass, el zumo de lima y la lima kaffir y el punto picante de la guindilla. Una verdadera delicia que te llevará de viaje por el sudeste asiático... ¿te apetece?
