Verduras y frutas

El arroz con habichuelas y pencas de cardo es uno de mis platos preferidos para hacer en domingo porque suele sobrar algo y me lo puedo llevar al trabajo al día siguiente. Incluso, creo que me gusta más el lunes.
Poner una olla con agua en abundancia en el fuego y dejar que se cuezan las habichuelas, los nabos, las habas y el cardo, añadiendo un poquito de sal al gusto. Dejarlo una hora y media de cocción.

La clafoutis de manzanas de estación es una tarta hecha como si fuera una tarta tatin, lo que sucede que el lugar de ser una pasta seca la que la cubre, n este caso es un esponjoso bizcocho. Tiene un sabor delicioso y es muy sencilla de hacer. Se puede convertir en cuanto la pruebes en uno de tus postres preferidos.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta manzana reineta bierzo. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.
Para elaborar la crema pastelera:
Hay que calentar la leche con la rama de canela. Después mezclaremos en una cazuela la harina, el azúcar (una pizca de azúcar avainillado, o un poco de ralladura de limón es opcional), y echaremos encima las dos yemas de huevo.

El bizcocho salado de maíz y queso es una guarnición que se hace en alguno de los países de Sudamérica, como por ejemplo en Paraguay donde se le conoce como chipa guazú, para todas las recetas de carne asada, y la verdad es que hay que decir que las va estupendamente. Es una especie de bizcocho, aunque más espeso, hecho de maíz y queso, lo que hace que sea una mezcla dulce y cremosa. Muy rico.

El arroz a la italiana en una receta muy buena, muy común y muy fácil de hacer. La verdad que yo agradezco saber hacer cosas como ésta porque me solucionan mucho el día a día, sobre todo con mis hijos.
Colocar el agua en la olla en el fuego y, cuando esté hirviendo, se echan los cubitos de caldo dentro para que se disuelvan. Una vez disueltos, se echa el arroz con un poco de sal al gusto, y se deja cocer hasta que esté al dente. Cuando el arroz esté listo, se cuela y se deja enfriar en una ensaladera.

El arroz con costilla y pimiento rojo es un plato muy sencillito de hacer, aparte de bien sabroso, por lo que lo recomiendo sobre todo si, al igual que yo, necesitas tener algo de comida preparada para llevar al trabajo.
Poner una cacerola en el fuego con un poquito de aceite y, cuando esté bien caliente, pochar el pimiento rojo, la cebolla y el ajo con un poquito de sal al gusto. Cuando esté casi listo, es decir, que las verduras hayan cambiado de color, añadir el tomate rallado y darle bien de vueltas para que se forme una especie de salsa.

No hay nada más rico que comer unas ricas lentejas cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Yo os voy a contar como cocinar unas ricas lentejas picantes con cerdoy espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!
Primero empezaremos por picar las cebollas y zapallitos de forma pequeña. A continuación los incorporaremos a una olla en la cual colocaremos la manteca de cerdo.

Para las tardes más calurosas de verano, te propongo este refrescante y sabroso sorbete de piña con vino blanco. Es un sencillo sorbete con el toque frutal y tropical de la piña. Muy fácil de hacer, y esta tan bueno que no podrás parar de tomarlo.

Los platos orientales cada vez están más a la orden del día, pero yo prefiero hacerlos en casa para poder comerlos a mi gusto. Como me gusta mucho hacer cenas y experimentar comidas diferentes y de distintos países, he encontrado el gusto a las verduras en Wok con ternera y tallarines. Os la recomiendo absolutamente para sorprender a vuestros invitados.
En una cacerola con abundante agua con sal, ponemos a cocer los tallarines al punto que nos gusten. Una vez hechos, los escurrimos y los dejamos apartados.

Espero que os guste esta chipa guazú, que tan rica esté y tan bien hace tenerla hecha, puesto que llena bastante y es muy cómodo para hacer un único plato.
Poner una sartén con un chorrito de aceite en el fuego, cuando esté bien caliente, saltear las cebollas, bien picaditas. Cuando estén pochaditas, agregarles la leche y dejarlas cocinarse uno 10 minutos más.