Verduras y frutas

Esta receta de bacalao con verduras al horno es bastante habitual en mi casa, ya que tanto a mi marido como a mis hijos y a mí nos encanta. Yo la aprendí así en casa de una amiga y esto es lo que suelo hacer. Espero que le haga ilusión leer su receta aquí, porque es suya, y que a vosotros os quede bien.

Esta tarta de maíz y pollo está buenísima porque es muy casera y eso es básico para que algo quede realmente bueno.
Para hacer la masa hay que poner en la licuadora la harina, la manteca, el agua y la sal. Mezclarlo bien todo hasta conseguir una masa homogénea, y llevarla a la nevera durante 1 hora tapada con un paño húmedo.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada primaveral que está muy rica. Os cuento como hacerla.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar como hacer es una ensalada con frutos secos y uvas pasas. Es muy sencilla y rápida de hacer.

Este matambre de pollo con panceta, fontina y ciruelas es, como cualquier otro, trabajoso de hacer pero muy agradecido de comer.
Hay que extender el pollo sobre la encimera de la cocina y sazonarlo con la sal y la pimienta. Se le da forma de rectángulo y se coloca con la piel hacia abajo.

A mí me gustan mucho las setas en general, pero más hacerlas en salsa, porque dan un sabor a cualquier cosa con la que las queramos juntar que es irrepetible. Este rape con salsa de setas es muy sabroso y te lo recomiendo sin ninguna duda.
Cortar el rape en rodajas de un tamaño normal, y añadirles la sal. Una vez listos, pasarlos por un plato con harina y, después, por otro con huevo batido. Freís los trozos de rape rebozados en una sartén con abundante aceite muy caliente y, cuando estén doraditos, reservarlos en un plato con papel absorbente.

Hoy nos vamos a poner a hacer una deliciosa tortilla de verduras, quinoa y queso. Las verduras y la quinoa combinan perfectamente en esta tortilla y el queso aporta ese punto salado que resalta los maravillosos sabores del conjunto. Perfecta para tomar en cualquier momento.

Esta salsa mexicana es perfecta para mojar en ella unas patatas o servir un poco en unas fajitas de pollo, por ejemplo. Sea como sea, hay que tener en cuenta que no es una salsa suave, por si somos de estómago delicado.

Hacer ensalada de pollo y bacon es comer bien porque te llena suficiente para digerir sin problemas, y lleva carne y grasa para coger energías.
Freímos el bacon en una sartén sin aceite, ya que este soltará la grasa necesaria, y lo dejamos hasta que quede crujiente. Una vez listo, lo sacamos a un plato forrado de papel absorbente, y lo troceamos en tiras al gusto.
Lavamos el pollo y lo cortamos en tiras al gusto. Empanamos estas tiras pasándolas por el pan rallado de ajo y perejil, y las freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que se queden bien doraditas.

La chistorra es una mezcla de salchicha y chorizo muy típica de la zona de Navarra. Es de un sabor muy rico y en mi casa nos encanta. La solemos comer de todas las formas imaginables, como en esta quiche de chistorra con puerros. Una mezcla interesante y sabrosa.