Si por recetas de ensaladas piensas en la clásica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla… es que te queda mucho por descubrir… y para ello hemos preparado la mejor selección de recetas de ensaladas para que te adentres en la aventura de probar nuevas combinaciones y sabores. Recuerda que una ensalada puede ser sabrosa y saciante a la par que sana, una opción ideal si queremos cuidar nuestra alimentación.

Ensalada de verano
Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada de verano. Os cuento como hacer y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.
Comenzaremos pelando los tomates y cortándolos en rodajas. A continuación haremos lo mismo con los pepinos.
Ensalada de pimientos y berenjena
Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de pimientos y berenjena. Está muy rica y es sencilla de elaborar.
Ensaladilla rusa - receta de usuario
Un plato que ha formado y que forma parte de mi recetario es la ensaladilla rusa. Además, al menos en mi zona, todos los bares la sirven como tapa o ración. Es muy sencilla de elaborar y como primer plato yo la suelo preparar en casa. Al llevar tantos ingredientes, es muy saciante, y además está muy rica. Os cuento como prepararla.
Ensalada de pechugas de pollo
Esta ensalada de pechugas de pollo es una de las mejores que he probado a hacer en mi vida. A mí me encanta el pollo, ya sea en ensalada o solo, me es indiferente, es con lo único que no tengo preferencias.
Ensalada de atún
La verdad es que preparar una estupenda ensalada de atún es una cosa bastante sencilla de hacer, y si sigues la receta que te paso a continuación, muy fácil y obtendrás una ensalada realmente rica. Solo tienes que juntar todos los ingredientes, mezclarlos bien y ponerla a enfrescar para que sea perfecta.
Ensalada con jamón serrano
La ensalada con jamón serrano es muy rica de sabor y muy fácil de hacer. No es como otras ensaladas que puedes reservar de un día para otro, ya que la lechuga se pone fea, por lo que es conveniente que hagas la cantidad que creas que va a comer para no tirar nada.
Ensalada de guisantes, menta y queso feta
Hay dos formas de hacer la ensalada de guisantes con menta y queso feta, poniendo cous cous o sin él. Esto es un poco en función de lo que te guste, porque la ensalada va a saber rica igual, así que puedes probarla de las formas y ver cuál te convence más.
Calentar en una olla un poco de agua y, cuando está hirviendo, echar los guisantes y un poco de sal. Pasados dos minutos, que no necesitan más, sacar los guisantes de la olla y escurrirlos bien pasándole sun chorro de agua fría para que queden sueltos.
Ensalada de pasta con pollo fría
Cuando llega el verano no me gusta pasar mucho tiempo en la cocina delante de los fogones por el calor que hace, asique suelo recurrir a la elaboración de ensaladas como plato único, ya que en ella intento poner un poco de todos los grupos alimenticios básicos. Un ejemplo de esto es esta fantástica ensalada de pasta con pollo fría . Es deliciosa y muy fácil de hacer, perfecta para prepararla con antelación.
Ensalada de pepinos con duraznos
Yo creo que esta ensalada de pepinos y duraznos os va a sorprender en muchos aspectos, aparte de porque no es una receta típica, porque es una mezcla de sabores muy rica.
Puedes poner el pepino con la piel o sin ella, cómo más te guste a ti, pero lávalo bien, quítale las semillas y córtalo en rodajas muy finas primero y, después, en medias lunas. Con los duraznos pasa lo mismo, cómo más te gusten, pero cortados en rodajas bien finitas en forma de medias lunas. Añadir azúcar por encima de éstos últimos y dejarlos reposar unos 15 minutos antes de incluirlos en la ensalada.
Ensalada de Pasta
Para el verano no hay nada mejor que las ensaladas, pero si estás buscando platos que te proporcionen más alimento que las ensaladas que están simplemente hechas con vegetales, aquí te traigo la receta de esta ensalada de pasta. Una ensalada de sabor delicioso, y como se come fria muy refrescante para los días de calor.
En primer lugar cocemos la pasta en una cacerola con abundante agua con sal. Cuando está al dente, la escurrimos y se rocía con un poco de aceite para que se engrase superficialmente. A continuación, se deja enfriar.