Ensaladas

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada nicoise o nizarda. Estoy segurísima de que os va a gustas muchísimo.

La ensalada de camarones y aguacate que os traigo hoy es un plato que en mi casa solemos hacer para las ocasiones especiales. El aguacate y los camarones tienen unos sabores que se complementan perfectamente, por lo que esta ensalada resulta deliciosa. Prueba a hacerla en casa y ofrecerás un plato digno de los grandes restaurantes.

Mi ensalada de remolacha en casa es conocida como la “ensalada sorpresa”, porque a la vista es muy roja pero dentro cambia y los ingredientes te descolocan.
Pela la patata y ponla hervir un par de horitas antes de hacer la ensalada. Cortalas en trozos tipo “daditos” y déjala enfriando. Lo mismo debes hacer con la remolacha, pero córtala en trozos más grandes. Coge un bol y mezcla las lechugas con la patata, y añade el la sal, el aceite y el vinagre. Por otro lado, corta el tomate en rodajas no muy gruesas.

Aquí os traigo una excelente receta de ensalada con atún en aceite. Es una ensalada muy sencilla de hacer pero llena de sabor. Perfecta para los días más calurosos o si estamos a dieta, ya que está hecha con verduras, a excepción del atún que nos aportara proteínas.

Esta ensalada de patata, huevo, apio y aceituna es una alternativa a nuestra tradicional ensaladilla rusa. El apio le da un toque diferente, por no decir lo que le añade de sabor la mostaza al mezclarlo con la mayonesa. Pruébala y ya verás cómo te sorprende, y para bien.

Me encanta esta ensalada de mayonesa al ajo porque me recuerda un poco a la ensaladilla rusa, que tanto me gusta, pero tiene un sabor muy rico y diferente.
Cortar los tomates en rodajas, más o menos finas, y ponerlas en el centro de una ensaladera. Cortar la col y unirla a las rodajas de tomate.

Espero que te guste esta receta de ensalada de pollo y beicon, que suele ser bastante útil para hacerlo en cualquier momento dado, ya que no requiere mucho tiempo ni mucha complicación. La única cosa es que deberás limpiar un poquito la placa después por el aceite que salta, pero eso es algo rápido y mecánico, pasa casi siempre.

Por si a vosotros también os gusta preparar ensaladas con legumbres, como a mí, aquí os dejo esta ensalada de lentejas, que creo que os puede llegar a gustar bastante. Veréis que es sencillita y no tiene mucha complicación, además de que es fuente de energía.
Para preparar la salsa, poner en un recipiente el aceite, la cúrcuma, la sal y el limón. Cerrarlo muy bien y agitarlo hasta obtener una salsa homogénea, que es bastante sencillo.

Si te gustan ambas verduras, esta ensalada de calabacín y tomate te va a sorprender bastante creo yo. Es una mezcla bastante buena porque ninguno de los sabores sobresale por encima del otro y, además, queda una presentación muy colorida.
Lavar y cortar el calabacín en rodajas. Salarlo y espolvorearlo con el ajo en polvo por ambos lados. En una sartén con una pizca de aceite bien caliente, echar las rodajas de calabacín salpimentadas, dejándolas dorarse por los dos lados.

Las lentejas son mi legumbre preferida, y me gustan tanto si las como guisadas como se ha hecho toda la vida o en una ensalada templada como esta ensalada de lentejas al tomillo. Es muy rica y la verdad es que se puede comer sola o acompañada a algún plato como guarnición. Si te gusta la legumbre, esta pasará a ser una de tus ensaladas preferidas.