Ensaladas

Las ensaladas deben formar parte de nuestra mesa a diario. Es una manera muy sana de saciarnos y así evitar hincharnos o comer alimentos con mayor aporte calórico y que además puedan perjudicar nuestra salud. Una ensalada que me encanta es la ensalada fresca de aguacate
Lo primero que haremos será limpiar, pelar y cortar los tomates.
A continuación vamos a trocear el queso fresco, aunque es opcional. Yo cuando mi marido no va a comer le hecho pero si el come no porque no le gusta y sin este ingrediente la ensalada también queda muy rica.

Es una tarta vegetal fría, muy sencilla de hacer y además deliciosa. Sólo hay que ir montando capas.

Lleva una primera capa de pan de molde con tomate frito y atún. Luego otra capa de pan de molde con mayonesa, tomate en rodajas y huevo duro. Y una tercera capa de pan de molde. 

Una vez montada se cubre toda la tarta de mayonesa y se le pone por encima lechuga muy picada y los laterales se cubren con zanahoria rallada.

Podemos decorarla con la zanahoria que nos ha sobrado y unas rodajas de huevo de codorniz.

¡¡Y lista para disfrutar !!!

Poner hojas de endivia decorando plato en forma de sol,echar por encima mermelada de frutas del bosque,encima laminas de manzana y para terminar queso de cabra...una mezcla de sabores al que se debe el titulo de la receta

Se laminan los champiñones, se pela y se pica el mango en cuadritos, la cebolla, el pimentón finamente picados, se vierten todos los ingredientes anteriormente mencionados en un tazón plástico, luego se adicionan los ingredientes restantes, se mezclan y se dejan enfriar por 60 minutos.

En mi opinión una ensalada además de fresquita y sabrosa tiene que ser rápida. Por eso te traigo esta receta de ensalada rápida a mi manera, sin complicaciones pero de riquísimo sabor. El pomelo le otorga su sabor entre amargo y ácido tan especial. Muy buena y refrescante.
Empezaremos limpiando bien la lechuga y cortándola de forma que más nos apetezca.
Hecho esto vamos a preparar el resto de los ingredientes. Por un lado pelar con un cuchillo el pomelo y sacar los trozos.
Cortar en dos los tomates.
Cortar la cebolla en rodajas muy finas.

Las conservas son realmente buenas, ya que conservan los alimentos durante mucho tiempo, haciendo a su vez que estos adquieran un sabor especial. Aprovechémonos de ellas y usémoslas para elaborar ricos platos, como este de ensalada de caballa en conserva. Si te gusta este pescado y el sabor que tiene enlatado, este es tu plato.
Lo primero es poner a cocer un huevo. Pasados 20 minutos después de que haya roto a hervir el agua el huevo ya estará cocido. Dejar enfriar y pelar.
Por otro lado, mientras se cuece el huevo, limpiar y cortar los tomates en gajos.

Nosotros ya somos sabedores de que el melón va mejor al comienzo de las comidas que al final. Pues bien, en lugar de comerlo con el consabido jamón, os voy a presentar una magnífica receta de ensalada de melón al estilo marroquí. Está realmente buena con todas esas especias y la menta potenciando su sabor. Un buen plato para nuestras comidas veraniegas, fresco y sabroso.

No hay nada mejor para el verano que una buena ensalada, pero ¿por qué no disfrutarlas también en invierno aprovechándonos de lo que esta estación nos ofrece? Para ello aquí os traigo esta deliciosa ensalada crujiente con cítricos. Las naranjas y mandarinas están en pleno apogeo de sabor en esta época aunque ya las encontremos todo el año, al igual que las endivias. Prueba esta ensalada llena de contrastes, tanto de sabor como de textura.
Lavar las hojas de roble, ponerlas en un plato de presentación, lavar la endivia, deshojarla.

No hay nada como una buena ensalada, pero como a veces me gusta variar y no siempre hacerla con verduras y hortalizas, suelo variar y hacerla de otras cosas, como esta ensaladilla de merluza con bocas de mar y aguacate. Esta realmente rica y cumple perfectamente la función de refrescar, porque la tomamos muy fría. Un entrante perfecto y vistoso para las ocasiones más especiales.
Empezamos por descongelar la Merluza y los palitos de Bocas de Mar. Cuando este ya descongelada, cocer la merluza en una cazuela con agua y un poco de sal durante unos 20 minutos y reservar.

La pareja de mi hermana es alemán, y se pasaba el día diciéndonos que no sabíamos hacer una ensalada de patata que estuviese realmente buena. Asique un día le propusimos que nos hiciese una, y nos sorprendió con esta Kartoffensalad o ensalada de patata, que es típica allí en Alemania. Y aunque nos costo, le tuvimos que dar la razón con que esta buenísima. La patata queda deliciosa aliñada don la mahonesa y la mostaza. Un descubrimiento para acompañar cualquier plato.
En primer lugar cocemos las patatas, y una vez que estén hechas las cortamos en cubos.