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Las sopas y cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo una sopa de espinacas y cebolla. Es un sopa muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de garbanzos y pollo Es muy sencilla y rápida de hacer.
En primer lugar tenemos que hervir los garbanzos en caldo de verduras. Después y en la mitad de la cocción, vamos a agregar la pechuga de pollo.

La carne que siempre más me ha gustado es la de pollo o pavo, no solo porque tiene un estupendo sabor, sino por las múltiples posibilidades que tiene a la hora de prepararse, pudiendo hacer de esta forma con ella multitud de platos, y todos ellos deliciosos. La receta que os traigo hoy es la de una excelente pechuga con salsa de queso y pimienta, que además es muy sencilla pero de una sabor maravilloso, donde la salsa de nata con queso y pimienta complementa estupendamente a la carne.

El arroz con gris y frijoles lo suelo hacer a menudo, ya que me resulta muy cómodo para llevármelo al trabajo y me dura tres días en muy buenas condiciones.
Pongo los frijoles, ya limpios y lavados, en la olla a presión con suficiente agua que los cubra. Los dejo unos 30 minutos si son blandos o 45 en el caso de que sean duros.

La sopa de letras con pollo nunca viene mal en el invierno porque le suele gustar a todo el mundo y es perfecta para una digestión no muy pesada. Yo la suelo tener hecha a menudo en casa durante los meses más fríos y, la verdad es que lo agradezco muchísimo. Aunque lo mejor es los recuerdos que me trae esta sopa, ya que era una que nos solía preparar mi abuela cuando íbamos a su casa a comer todos los primos. Una delicia.

Los pimientos del piquillo rellenos de acelgas al queso azul es un plato muy sencillo de hacer y realmente rico. Su sabor de acelgas y queso, contrasta con la dulzura del pimiento del piquillo y se complementan. El aliño simplemente termina de hacerlo perfecto.

Hacer pasta de espaguetis verdes es divertido y quedan unas recetas buenísimas con ellos. Se les puede agregar todo tipo de salsas que quedan buenos, así que te recomiendo que te apuntes esta receta.
Poner en una cacerola agua a hervir con un poco de sal, y cuando esté lista, se echan las hojas de acelga (únicamente la hoja) y se dejan hervir durante 3 minutos. Una vez listas, se escurren bien para que no suelten agua innecesaria.
Se ponen en la batidora las acelgas cocidas con 2 huevos enteros y se baten muy bien hasta que quede todo muy homogéneo.

Cuando era pequeña, la única forma que conocía mi madre para que yo comiera verduras era dándomelas a la fuerza con lloros y discusiones de por medio o con recompensas tipo como "si te las comes, iremos al parque" Yo que soy muy fan de las tortillas francesas, un día se le encendió la bombilla y decidió juntar lo que más me gustaba y lo que menos e inventó las tortillas de verduras y lo mejor de todo es que ¡funcionó! Si a alguna le pasa lo mismo que le pasaba a mi madre conmigo, os voy a contar como hacer una deliciosa y saludable tortilla de espinacas con almendra.

Nunca me había imaginado estar cocinando una fritata de frutas, ni mucho menos escribiéndola en un blog. La cosa es que un día estaba probando en casa a hacer algo que mezclase sabores dulces con salados y me salió esto. No sé si te parecerá que tenga buena pinta pero yo te aconsejo que pruebes, no se tarda nada y el resultado es sorprendente.

Mis hijos dicen que cada vez que hago albóndigas huele toda la casa, pero luego siempre quieren que las haga. Tengo variedad de recetas diferentes para hacerlas pero la que triunfa son las albóndigas de ternera con verdura, incluso so las preferidas de mis nietos. Aquí os la dejo.