Receta usuario

Con el pulpo a feira soy un poco exquisita porque no me gusta hecho de cualquier manera, por tanto no me gusta hecho en cualquier sitio. Quizás el motivo sea que lo llevo sabiendo hacer muchos años y soy muy crítica, esas cosas suceden.
Para hacer esta receta, empiezo lavando bien el pulpo y mazándolo para que se ablande.

A veces cuando tenemos que preparar una cena o un cumpleaños y van a venir nuestros amigos a cenar, no sabemos que preparar ya que tenemos la sensación de que siempre cocinamos lo mismo y ellos pueden pensar que poco repertorio tenemos. Bueno, pues aquí os traigo una idea para que esa idea desaparezca y que con este pincho de morcilla a la brasa con pimientos quedaremos como unos auténticos anfitriones y hasta te pedirán la receta. Es muy sencillo, lo que pasa que a veces nos intentamos complicar tanto que lo más fácil pasa por delante nuestra y no somos capaces de verlo.

Las tortillas canarias de carnaval se hacen siempre en las fechas en mi casa y están buenísimas. Yo, que me fui de las Islas hace tiempo, las hago de vez en cuando para tener un poquito de mi tierra cerca.
Se sancochan las patatas, se trituran y se dejan enfriar a temperatura ambiente.
En un bol grande se baten los huevos y se les añade el azúcar, la ralladura de limón, la matalauva, la copita de anís y la leche. Se mezcla todo muy bien de forma que los ingredientes se integren y quede un sabor explosivo.

Este bizcocho de vino blanco es bastante famoso es mi familia, por lo que me gusta mucho hacerlo a menudo para desayunar, que no hay nada mejor que algo casero.

Normalmente el fideua se hace con un tipo de pasta especial para este plato, que además es hueca por dentro, pero lo que os propongo hoy es hacer una fideuá de pasta fina. el tiempo de cocción de la pasta es mucho más rápido, y la verdad es que con una buena base, como la de esta receta, está igualmente rica.

Una de mis comidas favoritas son las ensaladas, por eso disfruto tanto cuando llega la época de calor, aunque en invierno también las coma. Para empezar las comidas, siempre solemos hacer una ensalada, que muchos días se convierte en platónico porque las hacemos consistentes, como es esta ensalada de judías, tomate y huevo. Es fresca y deliciosa, y al no llevar ninguna proteína de origen animal, perfecta para los vegetarianos.

Haces esta ensalada de repollo americano es muy sencillo, por lo que no tenéis escusa. Es una ensalada que va muy bien con todo, siendo una guarnición perfecta para cualquier tipo de plato, ya sea de pescado o de carne, en especial si estos están preparados a la parrilla o barbacoa. En nuestro país no es muy común su consumo, lo que es una pena ya que es deliciosa.

Este puré de berenjenas es bastante poco común por su textura, pero está realmente bueno y vale la pena hacerlo. Casualmente, es de los poco purés que mis hijos se toman sin protestar, quizás porque no parece lo que es de verdad, así que me tienen contentísima.
Pon las nueces en el vaso de la Thermomix y tritúralas a velocidad 5 durante 5 segundos. Cuando ya estén listas, retíralas del vaso y resérvalas.

Estos tomates rellenos fríos los hago muchísimo en verano, lógicamente, y quedan ricos y muy apetitosos. Te animo a probar este tipo de comidas porque valen la pena y son, ante todo, rápidas de hacer.
Hay que cortar los tomates por su parte superior, dejando una especie de tapa que se puede elegir poner o no, y hay que vaciar la pulpa en un cuenco. Una vez listos los tomates, se dejan boca abajo en un plato para que suelten todo el agua.

Las torrijas de calabaza son las típicas en mi casa en Pascua. No sé por qué mi madre probo a hacerlas así y, desde entonces, ella no ha vuelto a hacer las normales, las de toda la vida vaya.
Hay que lavar la calabaza y pelarla. Una vez está lista, se coloca en una olla troceada, y se deja en agua hirviendo hasta que esté bien tierna. Entonces, se cuela y, con un tenedor, se deshace en un bol grande pisándola bien.