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Como buena navarrica que soy, las pochas de Navarra con chistorra son mi plato preferido. Me encanta cuando, después de estar un tiempo lejos de casa, vuelvo y a la pregunta de ¿mamá que hay para comer? ella me responda "pochas de Navarra con chistorra". Me entra una alegría en mi cuerpo que me pongo hasta a dar saltitos. Hace poco le pregunté a mi madre su receta y me la dijo, y hoy me gustaría compartirla con todos vosotros porque creo que las pochas son un plato completísimo, un plato perfecto.

Hacer la masa de la pizza es la clave para que la pizza sea totalmente de cosecha propia, ¡no olvidemos dónde está el secreto!
En primer lugar, hay que disolver la sal en el agua tibia y reservarla. Se coloca en un bol amplio la harina y la levadura, que previamente se ha disuelto en agua con ayuda de las manos. Hay que mezclarlas con movimientos circulares e ir agregando la harina que se va quedando en los bordes, de tal forma que no queden grumos. Se añade el aceite y el agua poco a poco mientras que se va mezclando todo con las manos, que es lo más fácil.

Si quieres probar una sopa diferente a las que has probado hasta ahora, te propongo esta sopa de guisantes con sémola. El sabor es fantástico y cuando la comes bien caliente es de esas comidas que te reconforta, que te hace sentir en casa.

Os voy a contar como preparar una rica lasagna de acelgas con tomate frito. Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasaña me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
Limpiaremos las acelgas, luego las lavaremos, separaremos la penca de las hojas. Colocamos en una olla de agua y la dejaremos hervir cuando este en este punto.

Hoy os traigo una receta de croquetas máiz. En casa es una de receta de aprovechamiento a las que acudo para aprovechar las pechugas que sobran del pavo asado o del pollo o del cocido. Se pueden hacer de casi cualquier cosa ,además se pueden preparar en grandes cantidades y congelarlas ya que en el congelador nos aguantan meses y meses y recurrir a ellas para salir de un apuro. Son muy fáciles de cocinar y vienen de lujo para dar salida a los restos de comida que nos quedan y que nos da pena.

Un plato que está riquísimo y que de pequeña lo hacía mi madre para que comiéramos verduras sin saber lo que era, ella decía que era merluza rebozada, eran las berenjenas, un plato muy sencillo que nos encantaba comer y que, tanto mi hermana como yo, nos quedábamos conformes pensando que era merluza. Pasado el tiempo y cuando nos enteramos que realmente eran berenjenas, nos echamos unas risas pero aún así, siguen siendo "merluza" y yo por ejemplo, la como sobre todo a la hora de la cena. ¡Riquísimas! Primero vamos a cortar la berenjenas en rodajas no muy gruesas (yo les dejo la piel).

No hay mejor forma de comer la pasta en verano que en forma de ensalada. A mi familia nos encanta, y lo mejor es que como muchos días solemos salir de excursión, pues se guarda la ensalada en un taper y se come sentado sobre una roca en el campo. Me encanta. Una de las que más nos gustan es esta ensalada de macarrones con palitos de cangrejo. Muy fácil de hacer, por lo que no se pierde demasiado tiempo, y de sabor estupendo.

La ensalada de brotes frescos, manzana y nueces es una ensalada muy fresca y rica, que apenas tiene ingredientes pero que es de lo más delicioso que hay. Es una ensalada perfecta, ya que además de ese increíble sabor que he dicho antes, es muy fácil de hacer. Esta ensalada se va a convertir en una de sus favoritas.

Si queréis hacer una ensalada un poco especial, y estáis buscando una receta, dejad de hacerlo porque habéis dado con la adecuada. Esta ensalada de salmón ahumado es una auténtica maravilla llena de sabor, y usando los productos de calidad, realmente extraordinaria. Lo mejor es que es muy sencilla de hacer, por lo que podrás comprobar que para hacer una buena ensalada no hace falta emplear demasiado tiempo. Muy rica.

Para hacer la crema de calabacín con patata no necesitamos mucho tiempo y queda muy rica. Es la receta perfecta para hacer un poco de más y dejar para los días siguientes si no hay tiempo de cocinar.
Lavamos y pelamos los calabacines, al igual que la cebolla y la patata. Cortamos los tres en trozos más bien pequeños, para que sea más fácil trabajarlos, y los colocamos en la cacerola. Los cubrimos con agua hasta arriba, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la pastilla de caldo y un poquito de sal, siempre al gusto y pensando que añadir se puede, quitar no.