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El hojaldre de Calabacín es una receta muy fácil de hacer y con la que se consigue un pastel perfecto para comer entre horas, o servir como aperitivo en un coctel.

Los garbanzos guisados a la catalana es una de mis formas favoritas de comer esta legumbre, ya que es deliciosa y está llena de sustancia. En mi casa se solían hacer en época de cuaresma, al no llevar la carne, y la verdad es que hoy en la mía, sigo manteniendo esa costumbre y todos los viernes santos es lo que se sirve a la hora de la comida.

En primer lugar se cuecen los garbanzos en una cazuela con agua y sal. En cuanto estén se cuelan, pero siempre reservando el caldo para usar después.

No hay nada más agradable que compartir tiempo con los amigos, y con esa intención mi grupo llevamos organizando meriendas una vez a la semana, cuando nuestros horarios lo permiten. A mí me encanta ofrecerles siempre algo dulce, como por ejemplo el pastel que he empezado a llamar como bizcocho mármol para meriendas, ya que son las únicas ocasiones en las que lo preparo. Es delicioso, y el dibujo de su interior hace que tenga un aspecto de lo más apetecible.

Hay pocas verduras que me gusten más que el tomate, y encima hace poco que me entere que es el único alimento con propiedades, entre otras muchas, para prevenir el cáncer, por lo que además de rico es sano y nutritivo. Como más me gusta es en ensalada, ya que si es de calidad, es como mejor esta. Últimamente me ha dado por cocinar esta ensalada de tomates rellenos de una mezcla de arroz, mayonesa y atún, que está realmente buena. Prueba a hacerla algún día, y ya verás cómo repites.

Me encantan las empanadas, ya que son una comida perfecta para llevarte a cualquier lugar, ya sea al trabajo o a una excursión por el campo. Se puede rellenar de cualquier cosa, desde vegetales, perfecta para los vegetarianos, a carne o pescado. La receta de hoy es una receta de empanada de carne picada y cebolla que no defrauda a nadie porque su sabor es estupendo, tanto se la comes fría como caliente.

La sopa crema de brécol y calabacín es una manera estupenda de empezar cualquier comida, en especial si la queremos hacer ligera y de manera saludable, ya que está hecha con verduras que poseen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y fibras. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer.

Me encantan los huevos rotos con jamón ibérico. Cuando llegan a la mesa y rompes la yema para que esta se esparza por el resto del plato es todo un placer, que evocarlo solo hace que me relama los labios. Aquí te dejo la receta de como los hago yo en casa, y creedme cuando os digo que están buenísimos.

He pensado en escribir una de las recetas más sencilla que hay en este mundo pero muy socorridas, el zumo de naranja. Yo soy una persona que me tomo uno para desayunar y lo noto muchísimo a la hora de llevar mi día adelante, por lo que intento empezar todas las mañanas con un vasito de éste zumo recién hecho, que es cuando realmente tiene las vitaminas que te ayudan a funcionar mejor.

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, son sus champiñones rellenos para entrantes que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.

Los espárragos salteados al ajo es uno de los mejores acompañamientos que puedes hacer para cualquier plato, ya sea de pescado o de carne, o para ponerlo como entrante en las comidas. Es un plato sencillo, saludable y muy sabroso.