Sopa crema de brécol y calabacín
La sopa crema de brécol y calabacín es una manera estupenda de empezar cualquier comida, en especial si la queremos hacer ligera y de manera saludable, ya que está hecha con verduras que poseen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y fibras. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer.
En primer lugar nos ponemos a rehogar la cebolla en una cazuela con un poco de aceite de oliva o de mantequilla hasta que esté transparente, momento en el que vamos a agregar el puerro y los calabacines y lo rehogaremos todo junto durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo lo añadimos a lo anterior, le damos una vueltas y lo cubrimos todo con el líquido.
Dejamos que cueza durante 20 minutos y lo salpimentamos.
Añadimos a la cazuela el garam masala y lo trituramos todo con la batidora eléctrica.
Cuando tengamos una crema homogénea, lo servimos y lo adornamos como más nos guste.
Esta sopa crema de brécol y calabacín es estupenda y seguro que os encanta.
Yo he usado el garam masala para condimentarla, pero podéis vosotros usar las especias que más os gusten.
