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En los últimos años nuestra navidad no solo está llena de turrones y mazapanes, sino que poco a poco se han ido introduciendo dulces procedentes de otros países, como este panettone italiano que ya forma parte de nuestra dieta esos días. Encasa es un bizcocho que nos encanta, con todas esas frutas en su interior, sobretodo este que hago yo. Si queréis probar un buen panettone casero, seguid esta fantástica receta.

Una forma de comer verduras, si no te gustan las verduras, es cocinarlas "escondidas" en otro plato o con otros alimentos que disimulen su sabor. Estos tomates gratinados es el claro ejemplo de un plato así. Era la técnica que utilizaba mi madre para conseguir que yo me comiera las verduras y ahora es la técnica que utilizo yo.
Para elaborarlo vamos a cortar una tapa a los tomates y vaciaremos la carne con ayuda de una cuchara, estrujando suavemente. A continuación vamos a salar por dentro y colocaremos boca abajo sobre un papel de cocina un buen rato.

El pan de leche es el perfecto desayuno para niños, jóvenes, adultos o mayores. Como su nombre indica, es un tipo de pan de leche blandito, perfecto para el desayuno o la merienda. Además al ser caseros, no contienen todos los conservantes y calorías que puede llevar cualquier otro alimento de bollería industrial.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada sencilla de aguacate, tomate y queso cottage. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy amenudo y gusta a todo el mundo.

Mi paella de pollo está riquísima, y no porque lo diga yo, y queda muy completa.

La ensalada de pasta con pollo y nueces me encanta porque soy una loca del pollo. Creo que en mi recetario tengo más de la mitad de las recetas con pollo, y es que es una carne tan versátil que te permite crear con ella infinidad de platos. Espero que hagas esta ensalada porque está muy rica.

Harta de los botes de conservas recalentados en cada comida en el trabajo, decidí aprender a hacer los platos de cuchara de mi madre. Me pasó una receta de garbanzos con bacalao y ahora me he vuelto la chica de los tupper en mi oficina.
Es muy facilito, aunque debes tener tiempo. Empieza por picar bien el ajo y la cebolla, y pon a calentar aceite en una olla. Una vez caliente, sofreír el ajo y la cebolla, y echar el pimentón cuando éstos ya estén pochaditos. A continuación, echa el tomate triturado y deja cocer hasta que la salsa espese.

En esta receta os voy a contar como preparar un riquísimo y sabrosísimo risotto especial con setas El risotto es un plato de origen italiano elaborado a base de arroz, como principal ingrediente, queso y caldo. Es uno de los pilares más fundamentales de la gastronomía italiana.

Esta crema de yogur y langostinos, vista así y sin decir que lleva, no es fácil de adivinar. Esta es la razón por la que me gusta hacerla cuando vienen invitados, porque es fácil sorprenderles, y la sorpresa es muy grata y fácil de hacer. Más que fácil, que lo es, yo diría cómoda,
Pasamos los tomates pelados por tamiz y, por otro lado, ponemos un cazo con agua caliente a hervir. Echamos los langostinos unos segundos nada más y los sacamos a escurrir.

Aprovechando los restos de un bizcocho de nueces que había por casa, se me ocurrió hacer esta receta de bolitas dulces. La verdad es que son una tontería, porque solo teneos que juntar el bizcocho, más nueces y leche condensada, pero el resultado es una auténtica delicia. Prueba a hacerlas y ya verás cómo te sorprendes.