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Después de una buena comida no hay nada mejor que disfrutar de lo que usualmente se suele denominar como digestivos, y que son los licores. Cuando llega final de verano empieza la cosecha de frutos rojos, frutos como las frambuesas con las que hago este fantástico licor de frambuesa y aguardiente que se ha convertido en uno de mis preferidos para tomar a la hora del café. Hazlo en cantidades generosas, porque una vez que abras una botella no te durará mucho.

Cuando me entra el hambre, y no tengo muchas ganas de ponerme a cocinar, mi recurso fácil siempre son los sándwiches. Es una forma sencilla y deliciosa de alimentarse. De entre mis preferidos se encuentra el sándwich con queso fundido que os digo como hacer a continuación. Tiene bastantes calorías, pero su sabor es tan delicioso que merece la pena el exceso.

Los huevos rellenos con queso rallado están muy buenos porque hace una combinación perfecta. Lo mejor es cuando los metes en el horno y se forma una deliciosa costra de queso encima. Si no los has probado nunca te recomiendo que lo hagas, porque están realmente ricos.

Mejor que los bocadillo a media tarde, es un trozo de empanada para merendar. A mí no hay nada que me guste más, en especial si es de esta empanada de atún y pollo. Lo mejor es la masa, porque luego el relleno puede ser de casi cualquier cosa, aunque este es delicioso.

Unas galletas que me han encantado toda mi vida y que me pasaría media tarde comiéndolas, son las galletas de chocolate y mantequilla. Hace dos meses me dieron una receta modificada de estas galletas y la verdad que antes de hacerlas no esperaba el resultado que después obtuve ya que había intentado muchas veces hacerlas pero nunca me quedaban como las que me hacía la hermana de mi abuela, pero estas resultaron diferentes y por eso os voy a dar la receta. ¡Riquísimas!

Ingredientes: - Medio kilo de boniatos - 150 grs. castañas - Un mini brick de nata líquida - ¼ de litro de caldo de pollo - Medio bloque pequeño de "mi-cuit" de foie - 50 grs. de mantequilla - Una pizca de sal y pimienta - Perejil fresco para decorar ¿Cómo se hace?: Envolvemos los boniatos en papel de aluminio, uno a uno y los hacemos al horno durante 30-40 minutos aprox., dependiendo del tamaño de los boniatos, el horno tiene que estar precalentado y a una temperatura constante de 190 ºC.

El lehmeyún es lo que viene a ser una variante de la pizza italiana, pero en su versión armenia. Esta masa cubierta de deliciosa mezcla de carne y tomate, se diferencia de la otra ya que no incorpora queso en su elaboración y en que no va horneada sino hecha a la sartén. Es una versión interesante y diferente a lo que estamos acostumbrados, que según la región de la que provenga la receta, puede ser más o menos picante, aunque siempre deliciosa. Prueba y sorpréndete.

La carne de jabalí es una carne fuerte se intenso sabor y aroma, y por ello no a todo el mundo le gusta, pero a quien lo hace, le encanta. A mí me apasiona y siempre que lo veo en el mercado aprovecho para comprarlo y hacer esta estupenda receta de jabalí estofado con trufas. Es deliciosa, y si tenéis la oportunidad os aconsejo que la pongáis en práctica porque os va a encantar.

Si quieres sorprender a alguien con una rica comida o cena, en ella no puede faltar unas milhojas de patatas y portobellos. Los portobellos hongos parecidos por su forma a los champiñones que todos conocemos y hemos comido, solo que son más caros, pero ambos tienen las mismas propiedades.

Esta granola con miel es un postre de lo más original. Las primeras veces que intenté hacerlo se me quemó, de hecho tardé en pillarle el punto justo al sabor. ¡Espero que sea de tu agrado!
En un bol amplio y cómodo colocamos la avena, el coco y los frutos secos picados.