Lasaña de pollo con cebolla caramelizada
Os voy a contar como preparar una rica lasaña de pollo con cebolla caramelizada Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras, carnes o pescados y no hay manera de que ellos lo quieran comer. Esta lasaña me permite introducir carne y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar.
En primer lugar, partiremos la cebolla en tiras y la pondremos a caramelizar (es lo que más se tarda) con una cucharada de aceite de oliva, a fuego lento, durante una media hora aprox.
CARNE ASADA AL ESTILO DE MI SUEGRA
Ingredientes:
Un redondo de ternera blanca (también puede ser de añojo)
1 o 1 ½ cebolla grande
4 zanahorias medianas
Un vaso vino blanco
Un vaso agua
Hoja de laurel
Sal
Harina
Aceite
Guarnición: puré de patata y arroz.
Elaboración:
Turrón a la piedra
Cuando llega la Navidad, en casa siempre me gusta elaborar mis propios dulces y por supuesto también comerlos. Siempre hay un par de días que lo dedico a elaborar turrones, polvorones, mantecados y bombones para que toda mi familia disfruten de ellos. Uno de los dulces que más hago y que más veces repito ya que se agota el primero, es el turrón a la piedra. Está delicioso, tiene un sabor diferente a los que venden, os encantará elaborarlo y comerlo.
Genoise con chantilly y frutillas
Un postre o dulce que está delicioso y que me encanta es el genoise con chantilly y frutillas que año tras año me han preparado mi madre y mi tía para mis cumpleaños. Para los que desconozcáis este postre o dulce, os diré que el genoise es un tipo de bizcocho no muy grueso que va elaborado con huevo, vainilla, azúcar y vainilla. Este bizcocho es el conocido como "bizcocho genovés" originario de la ciudad italiana de Génova.
Fajitas de pollo con pimientos
En mi grupo de amigos solemos hacer cenas en las que cada uno llevamos un plato de diferentes países. En la última cena llevé unas fajitas de pollo con pimientos mexicanas que me quedaron bastante sabrosas y suavecitas, aunque quien quisiera le podía echar alguna salsa más picante que llevé. La receta es la siguiente:
Entrecot al brandy
¡Se me hace la boca agua solo con escribir la receta! El entrecot al brandy que hago en mi casa está riquísimo, muy jugoso y muy tierno. Si se consigue buen producto, el plato sale buenísimo.
Arroz con gambas
En mi opinión una de las mejores cosas que le van al arroz es el marisco, y por ello este plato de arroz con gambas es uno de mis preferidos. Los ingredientes son básicos pero el sabor que tiene es de lo más delicioso. Os aconsejo que lo hagáis porque os va a encantar.
Mini croquetas de quinoa con chutney de tomate
Si te apetece comer ligero y saludable, estas mini croquetas de quinoa te van a encantar. Es un plato muy nutritivo, porque además de llevar quinoa, que es un alimento muy completo y de fácil digestión, lleva legumbre y verduras. Y si a esto le sumamos que vamos a cocinar estas croquetas a la plancha en vez de freírlas, tendremos una propuesta muy sana.
Prepararemos, además, un chutney de tomate, una salsa muy especiada con toque dulce, ácido y picante, e ideal para acompañar a estas mini croquetas.
Rollo de pollo en salsa de piquillos
ROLLO DE POLLO EN SALSA DE PIQUILLOS
INGREDIENTES:
½ KG DE CARNE PICADA POLLO (También puede ser mezcla de pollo y pavo)
5 lochas de jamón cocido
4 sabanitas de queso de fundir
4 pimientos piquillo
Unas aceitunas verdes sin hueso
Un huevo batido
Sal y pimienta
Para la salsa:
Media cebolla grande
5-6 pimientos piquillo
Vino blanco
Sal y aceite
Redondo de ternera
Parece que los domingos siguen siendo un día especial en el que nos juntamos toda la familia a comer, ya que entre semana entre trabajo y colegio nos resulta imposible. Y no hay nada mejor que hacerlo delante de un buen plato de comida, como este redondo de ternera. Es un plato muy sencillo de hacer, el cual apenas lleva grasa y sí una deliciosa guarnición de verduras que se van caramelizando en el horno junto a los jugos de la carne del redondo. Delicioso.