€€€

Me encanta elaborar en casa mis empanadas mallorquinas de pescado porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar, vamos a hacer la pasta para nuestras empanadas. Si no os apetece hacer la pasta o no tenéis tiempo, comprarla ya hecha que también están muy ricas y nos salen unas empanadas estupendas.

Como todas las Nocheviejas, mi abuela nos deleitará con un delicioso lechón al horno que cocina con muchísimo amor y tiento. Esta receta, dice ella, es antiquísima y no recuerda de quien proviene, solo recuerda que siendo ella pequeña, ya lo comía. Os digo como hacerlo y a disfrutar esta Nochevieja de un rico lechón al horno.
El lechón debe ser lavado cuidadosamente, debajo de un grifo de agua corriente. Colocado sobre una mesa o mesada, de espaldas, debe ser frotado con limón. Esto le quita por un lado el olor fuerte al lechón y le da un aroma muy rico.

Espero que guste esta receta de sopa de berberechos, ya que es muy rica por la cantidad de ingredientes, por tanto constituye un plato único perfecto para no tener que hacer otra cosa de primero, o de segundo.

La ensalada de bacalao es uno de los platos que se cocinan en mi casa durante la semana santa. Y es que aunque no se guarde el ayuno durante la cuaresma, las recetas de bacalao son las que más se hacen durante estas fechas. A mí la verdad es que es algo que no me importa, porque este plato me encanta.

Un Shepherds pie suena raro pero en realidad es un pastel de carne con puré de patatas de caerte al suelo.

El mansaf es un delicioso guiso de cordero hecho con una salsa de yogurt y especias típico de Jordania y Palestina. Se suele servir con arroz blanco, y os aseguro que es uno de los platos más deliciosos que probareis, claro está si os gustan las especias, ya que es un plato en el que este ingrediente predomina. La carne queda tierna y jugosa gracias a la salsa. Delicioso.

Un plato que hemos comido toda la vida en casa, es una deliciosa tallarines con marisco. Como gallegos que somos todos, el pescado y el marisco nos encanta y como desde pequeños lo hemos tratado, es un producto que valoramos y que cocinamos de muchas maneras, acompañando ingredientes tan buenos como la pasta. Os cuento como elaborarlo.

Si tienes muy buena materia primera, unas cigalas grandes y frescas… no lo dudes, la receta más sencilla será la que más realce su sabor y finura… como estas cigalas a la plancha con ajillo. Un lujo, para un día especial.

Paso 1:

¡Riquísimo este lomo con queso y setas tan sabroso! Dejo la receta escrita aquí por si alguien está pensando en hacer lomo en estos días y necesita una idea diferente.

Si tienes una celebración importante, o solo quieres sorprender a tu familia con un plato más especial de los que los tienes acostumbrados, te recomiendo que prepares esta sopa de ostras y espárragos. Sus exquisitos ingredientes hacen que este sea un plato con un sabor excepcional, digno y deleite de los paladares más exigentes y exquisitos.