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El Shih kebab es una brocheta de carne, normalmente de cordero, muy bien especiada y, a veces, incluso, marinada. Puede incorporar o no verduras. El shish kebab es originario de la antigua Persia... lo que hoy es Irán... aunque hoy es muy común en todo Oriente Medio, pero también en la India, Pakistán... e incluso en otras zonas del Cáucaso, como Armenia. Y en cuanto la prepares... ¡también se convertirá en un plato muy popular en tu casa!.

La pasta no es sinónimo de platos rápidos e ingredientes fáciles y baratos. Los italianos saben hacer platos de pasta deliciosos con apenas un par de ingredientes tan comunes como el aceite de oliva y el ajo... pero también emplear los productos más gourmet. La mejor prueba, esta receta de espaguetis con buey de mar. ¡Un plato suculento y delicioso!

Paso 1:

Una de las recetas más típicas de la cocina sefardí... la de los judíos de origen español, es este costillar de cordero estilo sefardí. Según las normas del ‘cashrut’, el conjunto de leyes que regula la alimentación judía, en materia de carnes, no está permitido ni el consumo de cerdo, liebre y conejo. La carne más consumida era la de cordero... y ésta es una de las elaboraciones más refinadas y delicadas. ¡Pruébala!.

Paso 1:

PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETA DE NARANJA: En primer lugar ponemos la mantequilla en pomada y el azúcar a batir hasta que se monte y se ponga blanquecina. Seguidamente añadimos la ralladura de una naranja y un pizca de sal, removemos. A continuación añadimos el huevo y removemos lentamente en la batidora hasta integrar completamente. Ahora incorporamos la harina con levadura y con la ayuda de las manos hacemos una bola de masa. Después entre dos papeles vegetales estiraremos la masa, con la ayuda de un rodillo. La dejaremos reposar en la nevera,unas dos horas, hasta que esté bien firme.

Fundiremos con un poco el chocolate negro para pintar los moldes de la mona , para ello troceamos el chocolate para 25 gramos una nuez de mantequilla asi sea de grande el molde , pondremos más o menos chocolate, lo troceamos 10 seg vel maxima y programamos vel 4 37º vel 3

Pintamos los moldes con pincel dandole unas capas para que coja grosor taparemos los moldes con papael transparente y los pondremos al congelador para que se enfrie iremos comprobando cada 5 minutos los moldes y cunado este duro los desmoldaremos

Entre  la textura melosa y suavidad del risotto y la delicadeza y potencia de sabor de las vieiras... ¡atención! porque estamos ante un plato de altura... de esos que te harán brillar en cualquier ocasión: risotto verde con vieiras.

Paso 1:

He estado viviendo en Inglaterra durante años, y os he de decir que de las mejores cosas que me lleve de allí fue la receta de este estupendo asado de rosbif. Se ha convertido en uno de los platos oficiales de mi cocina, siendo uno de las recetas que más practico cuando vienen los amigos o la familia a mi casa a comer. Es un éxito asegurado.

La pasta es un plato universal y que gusta a todo el mundo… la hay de infinidad de tipos, formas, colores y sabores. Uno de los tipos más delicados es la pasta negra, elaborada con tinta de sepia, que le aporta, no solo ese color tan característico, sino además, un ligero sabor a sepia delicioso. Así, la pasta negra invita a preparar con ella suculentos platos con productos del mar, como estos espaguetis al nero di sepia con navajas salteadas y pulpo. ¡Pruébalos!