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Este postre de trufas de jengibre caseras son un pecado para los golosos de la casa. Son un bocado de cielo. En casa las hago siempre que puedo aunque ya os aseguro que no duran mucho en el plato. Cuando me dieron la receta, era un poco reticente a hacerlas porque al llevar jengibre pensaba que se iban a quedar en el plato por el sabor especial de éste, pero al probarlas, me equivoqué. El jengibre le da un sabor muy rico y suave.

Si queréis probar una versión diferente de canelones, distinta a los rellenos de carne, os recomiendo que probéis estos estupendos canelonni rellenos con pescado.

Puede resulta el nombre de esta sopa de mahonesa con merluza y gambas un poco raro, lo digo por incluir mahonesa en una sopa, pero hacedme caso si os digo que es una de las mejores sopas que vais a probar nunca. La mahonesa le da un toque especial a la sopa de pescado, haciendo que sea más delicado delo que sería en una sopa normal. Pruébala y ya verás como no te arrepientes.

Un plato que me recuerda a mis inviernos en un pequeño pueblo de Soria, todo nevado y con un frío terrible, es la cazuela de faldaque comía muchos días de aquellos, de nieve y de no poder salir de casa. Además la tradición de la caza está muy extendida entre sus habitantes, por lo que la carne era de gran calidad ya que era criada en la zona. ¡Riquísimo!
Para elaborarlo, en una cazuela de barro o olla de hierro (pueden usar otra) pondremos a dorar la cebolla junto con el ají verde. Iremos agregando luego el ajo dorado y el tomate.

Un plato con el que quedaréis como auténticos chef y que es perfecto para una comida con pocos invitados, ya que el plato requiere de elaboración, son unas milhojas de patata que están riquísimas. Los ingredientes que la forman son muy sencillos de encontrar y comprar en cualquier supermercado. Os cuento como hacerlas.
Lo primero que haremos será pelar las patatas, lavarlas y secarlas con un paño. Vamos a rallarlas con un rallador o procesadora.

Una receta de un postre que me encanta, es la que voy a compartir con todos. Este postre es la leche asadarica. Este postre o dulce es una especie de flan hecho con leche, huevos, caramelo y naranja que se hornea para lograr una textura suave. Es un postre típico chileno. Os cuento como la elaboro yo y espero que os guste tanto como me gusta a mí.

Las costillas al vino tinto tienen un sabor que ni yo me lo creo de lo bueno que está. No me gusta nada el vino solo, nada de nada, y, sin embargo, estas costillas me las como hasta que quedo hinchadísima.
Poner el costillar con la sal y la pimienta a sellarse en la olla express con un poco de aceite bien caliente y agregando la cebolla hasta que se dore. Entonces, echar el refresco de cola a la olla junto con la cucharada de mantequilla y el vino. Cerrar la olla express y esperar 20 minutos a partir del primer vapor.

Si eres un apasionado del chocolate, y te gusta que tus postres lleven hasta la decoración hecha con él, aquí te dejo la receta perfecta para ello, que no es más ni menos que la de un delicioso ganache de chocolate blanco. Es algo realmente sencillo con lo que se consiguen resultados excelentes, tanto de sabor como a la hora de hacer decoraciones.

Uno de los platos más típicos de la cocina francesa es la sopa de cebolla, y por desgracia por aquí no es demasiado conocida. Una delas mejores recetas de ella que conozco es esta de sopa de cebollas con vino blanco. El sabor del vino le da un sabor único y delicioso.

Este plato nos le hacía mi abuela los domingos cuando íbamos a comer a sus casa todos los nietos. Cada vez que lo cocino, sus olores me trasladan a la cocina de mi abuela. Para hacer carne en salsa con pimientos dulces te recomiendo que elijas muy bien la carne, ya que cuanto mayor sea su calidad, mejor sabrá.