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Ingredientes extra:

Queso de tetilla Arzúa-Ulloa 200 gr 

Se trata de una variación de la receta de las quesadillas mexicanas, con un toque japonés y otro español. Las quesadillas se preparan con tortillas de harína de trigo, queso de tetilla gallego, setas shitake, y tacos de jamón ibérico.

1. Se cortan las setas shitake en cubos pequeños, y se ponen a la plancha. Sober estas se esparcen lonchas de queso de tetilla para que se derritan sobre las setas.

El pavo siempre ha sido un plato típico en estas fiestas en mi casa. Mi abuela ya lo preparaba cuando éramos pequeños, y después fue mi madre la que lo hizo. Ahora que me toca a mí hacer la cena en casa, sigo haciendo la riquísima receta de pavo a la cerveza que lleva generaciones en mi familia. Si queréis probarla, aquí te la dejo. La carne queda muy jugosa.

Un postre que pusieron el día que se casó mi hermana en su banquete, fue un delicioso vasito de chocolate concrema de naranja. Qué cosa tan buena, que disfrute mientras lo comía y que pena cuando me lo acabé, menos mal que el camarero que nos atendió fue tan majo que me dejó repetir. Yo, intenté por inspiración propia intenté simular la receta y he de decíos que me salió igual. ¡Buenísimo! De hecho, este año, fue el postre que puse para la cena de Nochevieja y volvió a triunfar.

A lo largo de toda nuestra geografía, podemos encontrar distintas versiones de este estofado de ternera, y aunque no las he probado todas, estoy segura que todas buenísimas. EN un plato delicioso y muy sencillo, tanto en su forma de hacerse como en sus ingredientes. A nosotros nos gusta mucho, en especial este que es una receta familiar de la familia de mi marido. Espectacular y sabroso.

Una rica bebida que se hace en todas las festividades de mi familia, es un cóctel de fresas con ginebra. Es una bebida alcohólica muy refrescante elaborada a base de ginebra y de fresas. Es muy sencilla de elaborar y en un día de verano es lo que más me gusta beber. Os aconsejo que la hagáis en casa para la próxima reunión con amigos o familiar que tengáis. Riquísima.

Espero que os guste la olla de San Antón, que aviso que es un plato lo suficientemente condimentado como para no acompañarlo de nada más, solo un poquito de pan.
Antes de hacerlo, poner la noche anterior a remojo en un bol con agua las judías.

Los melocotones en almíbar es un postre clásico en nuestras cocinas. Es una manera excelente de conservar la fruta y se puede utilizar en innumerables. Si quieres comer unos estupendos melocotones en almíbar caseros, es algo muy fácil de conseguir, sólo tienes que seguir esta sencilla receta.

Este cocido de Pisueña es el cocido típico de los Valles pasiegos, en Cantabria.

Tanto si vas a comer a un restaurante chino o pides comida para llevar, uno de los incondicionales dentro de los pedidos son los rollitos de primavera. No sé qué tienen pero es que están buenísimos. Para disfrutarlos en casa, aquí te dejo esta receta que consigue un sabor prácticamente igual al de los que venden, y del aspecto solo depende tu habilidad.

Para salir del apuro siempre recurro al arroz, porque es un ingrediente muy agradecido que con cualquier cosa va bien. En mi casa nunca faltan las salchichas, ya que tengo hijos pequeños, por lo que este arroz con salchicha es un plato habitual en mi casa. Nos gusta a todos, y la verdad es que su sencillez y fácil elaboración le hacen ganar puntos.