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Seamos o no veganos... cada vez estamos más abiertos a probar bocados nuevos y especialidades vegetarianas y veganas. La verdad es que las recetas veganas cada vez son más atractivas y sabrosas... es decir, que no solo son sanas y respetuosas con el medio ambiente... sino que además están riquísimas. Sea como sea, las hamburguesas vegetales están cada vez más de moda. Hoy te presentamos una hamburguesa de quinoa que es verdaderamente deliciosa. ¡Pruébala y veras!.

Hay mucha gente a la que no le gustan las verduras, sobre todo niños pequeños. Una manera de consumirlas muy agradable para ellos es en una pizza ¡y si además es con salchichas, otro clásico favorito de las cenas, mucho mejor! Prueba a hacer esta pizza con salchichas y verduras para cenar un día en el que tengas un poquito de tiempo y verás cómo todos se van a la cama con una sonrisa. Procura adquirir salchichas de carnicería, de la mejor calidad que puedas. Vas a notar la diferencia.

Este batido verde de kiwi, plátano y lechuga es una opción ideal para iniciarse en esto de la revolución verde que tan de moda está. Solo hay que preparar un zumo, un batido o, como se llaman ahora, un smoothie a partir de una combinación de futas que te gusten y añadir alguna verdura. Super sano y détox. Y lo mejor de todo...  ¡Pruébalo y verás que rico está!.

Paso 1:

La carne de membrillo o dulce de membrillo es una delicia que se puede tomar sola, como postre, pero que acompañada de algún fiambre se puede tomar como un energético desayuno, en forma de tosta. También se puede usar en ensaladas... aunque quizá el mejor de los acompañamientos para la carne de membrillo sea el queso. Da igual que sean frescos, semicurados o más añejos, con todos está deliciosos. Se pueden preparar pequeños canapés de queso y membrillo... o se puede tomar en un sencillo y delicioso bocadillo.

La ensaimada es un bollo hojaldrado en forma de caracol que constituye el emblema repostero mallorquín por excelencia.  Al estar hecho con manteca de cerdo no es un capricho del que se deba abusar, pero para un desayuno o merienda especial es perfecta. Eso sí, planifícalo con tiempo porque la masa, al contener levadura fresca, necesita bastantes horas para fermentar. Empieza la tarde anterior, deja levar toda la noche y ofrécete un desayuno balear de lujo. Y disfruta de esta ensaimada casera.

En recetas de repostería, para acompañar un plato de carne... o para comerla tal cual, a cucharadas (los más golosos, claro)... la compota de manzana es tan sencilla de hacer como deliciosa. ¡Prueba a hacerla en casa!

Paso 1:

Berza gaditana: el de hoy es un plato contundente, un guiso tradicional de los días de invierno en Andalucía. Este contundente cocido es típico de toda Andalucía... pero muy especialmente de Jerez de la Frontera y de todo Cádiz.

Paso 1:

La noche previa, pon a remojo en abundante agua las legumbres, es decir, los garbanzos y las alubias. Eso sí, ponlos en recipientes separados.

SE FUNDE EL CHOCOLATE Y FORRAMOS CON UNA BROCHA LOS MOLDES Y LOS PONEMOS EN EL CONGELADOR. SE REPITE LA MISMA ACCIÓN PARA DAR UNA SEGUNA CAPA Y QUE QUEDE MAS CONSISTENTE Y LO VOLVEMOS A DEJAR EN EL CONGELADOR HASTA QUE ENDUREZCA MIENTRAS PREPARAMOS LA MOUSSE.

ES SENCILLA, SOLO TENEMOS QUE PONER EN UN BOL LA NATA, LA LECHE CONDENSADA Y EL GOFIO, BATIR HASTA QUE QUEDE BIEN UNIDA Y LA TEXTURA SEA SUAVE, PASAR A UNA MANGA Y RESERVAR  EN LA NEVERA.

¿Tienes una merienda especial programada y no se te ocurre qué hacer? La repostería con cítricos es un terreno ya muy trabajado pero que sigue resultando asombrosamente gratificante. Prueba este bizcocho de naranja, esponjoso y sencillísimo, y verás cómo lo repites una y otra vez… ¡entre otras cosas porque lo van a devorar a velocidad supersónica! 

Paso 1: 

Este postre de fresitas, galleta, merengue, frutos deshidratados y crema es digno de cualquier restaurante de alta cocina. Aunque es bastante elaborado... un día es un día. Anímate a prepararlo y dejarás con la boca abierta todos tus invitados.

Para la crema pastelera