Redondo relleno con reduccion de Pedro Ximenez
Estiramos la carne de cerdo como si fuera una sabana para proceder al relleno (1ª capa).
Encima colocamos las lonchas de beicon cubriendo la sabana. Las pondremos de forma perpendicular a como vamos a enrollar la carne.
Tartaleta crujiente con mermelada de la suegra
Preparación: se amasan rápidamente harina, azucar, huevo, mantequilla (hay que sacarla de la nevera una media hora antes de manipularla), vainilla, jengibre y piel de limón. Una vez obtenida una bola compacta y uniforme hay que cubrirla con papel film y dejarla en la nevera una media hora.
Encender el horno a 180º.
Cupcakes tela de araña
El chocolate es todo un aliado en lo que a decoración de repostería de refiere…y hoy os proponemos unas terroríficas cupcakes tela de araña. Aprende una sencilla técnica para hacer las telarañas…¡más deliciosas!
Paso 1:
Saca la mantequilla un ratito antes de la nevera, así podrás trabajar con ella mejor cuando alcance el punto de pomada, es decir, que esté blandita pero sin llegar a estar derretirá.
Paso 2:
Galletas para Halloween
La repostería creativa está muy de moda y estas galletas para Halloween son la receta perfecta para dejar volar tu imaginación...como hacen los artistas…. Incluso puedes decorarlas con los peques de la casa. Lo pasaréis en grande…o como se suele decir en estos casos…¡lo pasaréis de miedo!.
Paso 1:
Crema de miel y lavanda
Esta crema de miel y lavanda es algo nuevo que no puedes dejar de probar. Nuevo porque la lavanda es una flor que pocas veces se había usado para cocinar, y que es realmente rica porque llena a los paltos de su sabor y aroma. Os aconsejo que la probéis porque os va a gustar.
Pasta con salsa de ricota
La pasta admite todo tipo de ingredientes para acompañarla, cosa que hace que sea una de los alimentos más atractivo gracias a esto, su gran versatilidad. Se puede hacer con las salsas típicas que todos conocemos, como la carbonara o boloñesa, pero también podemos innovar haciendo recetas nuevas como esta de pasta con salsa de ricota. Muy rica
Chutney de cebolla caramelizada
El chutney de cebolla caramelizada es un complemento ideal para hacer una guarnición bien rica y que le dé un toque dulce.
Crema de acelgas y espinacas
Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema de acelgas y espinacas Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.
En primer lugar se calienta el aceite en una cacerola y sofríe el pollo y la cebolla durante 5 minutos, o hasta que se vean trasparentes.
Tarta de grosellas, helado y merengue
La tarta de grosellas, helado y merengue es uno de esos postres deliciosos que ni te imaginabas que existían, pero que una vez que los pruebas no puedes dejar de preguntarte cómo podías haber vivido hasta ahora sin ello. Muy sencillo de preparar, hará las delicias de todos aquellos a los que se lo ofrezcas. Una palabra más: insuperable.
Oronja salteada con melocotón
Un plato otoñal, con productos de Zamora. Los melocotones de Toro y las oronjas de los bosques de Vidriales, recogidos el domingo pasado.
Tostar los melocotones pelados y cortados en gajos en la sartén antiadherente pincelados con aceite de oliva durante un par de minutos.
Trocear las oronjas. Saltear las oronjas en la sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva durante un par de minutos.