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Pocos conocen las aplicaciones culinarias de las ortigas, si, esas mismas que cuando las encontramos en el campo y tocamos nos producen urticaria. Las ortigas son una verdura de sabor exquisito y que además tienen un sinfín de propiedades terapéuticas. Queremos mostrarte alguno de sus usos en cocina que seguro te sorprenden como esta sencilla, deliciosa y original quiche de ortigas.

Paso 1:

Esta receta de tubérculos asados es ideal como guarnición de carnes o como comida completa para veganos y vegetarianos. Es un plato muy colorido y una forma distinta de consumir  estas verduras de invierno y podéis cambiar los ingredientes por unos que os gusten más o que tengas más facilidad en conseguir. Es una receta muy sencilla y sabrosa rica en vitaminas y minerales.

Paso 1:

Cuando pensamos en comida de bebe siempre nos acordamos de los purés de verduras con muy poco sabor y que, a veces, es tan difícil hacer que los más pequeños se lo coman. Esta receta de puré de frutas para bebés, te va a encantar a ti por lo fácil y nutritiva que es y al bebé por ser tan deliciosa. Lo que la hace tan irresistible, es el sabor de la galleta que va a endulzar toda la preparación. Esta es nuestra combinación clásica de sabores pero puedes cambiar las frutas dependiendo de la estación del año, de la disponiblidad y por supuesto de la edad y gustos del bebé.

Esta crema de ortigas es una receta perfecta para los meses de otoño e invierno. Además de calentarnos el cuerpo y sorprendernos con su sabor, las ortigas son una verdura que posee un gran número de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Es una verdura poco conocida que deberíamos de introducir en nuestra dieta más a menudo.

Paso 1

 Acaramele un molde con el azúcar.

Batir la leche condensada , el coco rallado, los huevos y la leche..

Vierta en el molde caramelizado y tape completamente con papel aluminio cocine al vapor en el horno, por 1 hora aproximadamente. Deje enfriar y servir con el coco rallado y el caramelo de adorno.

Receta enviada por Encarnaci

La carne de pollo es una carne blanca y de gran valor nutricional, se trata de una carne baja en grasa y una carne que se utiliza en numerosas recetas por su versatibilidad. Este plato de pollo asado con hierbas aromáticas y verduras es ideal para los amantes de la actividad física debido a su gran aporte vitamínico y además está delicioso.

Paso 1:

Estas croquetas de lentejas son un claro ejemplo de cómo la imaginación es nuestra gran aliada a la hora de cocinar y nos ayuda a crear platos nuevos con ingredientes de nuestro día a día. Las lentejas, como el resto de legumbres, deben formar parte de nuestra dieta semanal y además nos aportan muchos de los nutrientes necesarios en nuestra dieta. Esta receta de croquetas de lentejas permite, presentar las lentejas de una forma diferente que sin duda que te va a encantar, pero especialmente a los niños.

-En un bol o fuente honda  echar todo el tomate con su caldo y partirlo en trozos pequeños.

-Partir también en trocitos los huevos cocidos y la cebolla e incorporarlos al tomate junto con el atun con su aceite y las aceitunas.

-Añadir un poco de sal y servir.

-Se puede servir como acompañamiento de carnes o pescados y en verano si se deja enfriar bien en la nevera también se puede tomar como un entrante o primer plato.

Receta enviada por espeteme

Este delicioso smoothie de sandía, manzana, granada y frambuesa es una receta muy sencilla y rápida que nos aporta una gran cantidad de nutrientes y muy pocas calorías. Estas frutas son un antioxidante natural que además, nos aportarán mucha fibra a nuestro organismo y nos ayudará a prevenir enfermedades. Una excelente opción para refrescar los días de calor y para dar energía en los días mas fríos.