Bocartes fritos
En neustro país llamamos de manera diferente al mismo ingrediente, receta o plato, todo depende de la zona...lo que en Madrid y otras zonas conocemos como chopitos, en Andalucía lo llaman puntillitas y en algunas zonas del norte chipirones, cuando los chipirones en Madrid, por ejemplo, son un molusco más grande que el chopito... Lo mismo ocurre con el boquerón. Sin entrar en el tema de boquerón o anchoa...decir que en la zona de Asturias y Cantabria lo que conocemos como boquerones fritos se llaman bocartes fritos.
Trufas de chocolate y cerveza
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas junto a la nata, la cerveza, el agua de azahar y la ralladura de naranja.
Lo metemos en el microondas 1 minuto, sacamos y removemos bien. Si se fundió todo el chocolate ya estaría, sino pondríamos de nuevo en tramos de 30 segundos repitiendo la operación.
Cuando este todo bien fundido e integrado dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio meteremos en el frigorífico unas horitas hasta que lo veamos solidificado.
Sidra de manzana casera
Con esta receta vas a aprender una sencilla forma de preparar sidra de manzana casera. Ya te avisamos que no tendrá alcohol y que además no será como la que puedas tomar en cualquier lugar de Asturias o País Vasco. Lo que sí te aseguramos es que es deliciosa y muy fácil de preparar y además apta para todos los públicos.
Paso 1:
TORTITAS AMERICANAS CON SIROPE CASERO
En primer lugar vamos a preparar la masa de las Tortitas Americanas o Pancakes, en un bol batimos los huevos con el aceite y en otro recipiente mezclamos la harina, la levadura y la sal.
A continuacion tamizamos la mezcla de la harina en los huevos batidos , la leche y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
Compota de melocotón con helado de yogur
Prepara el helado separando las claras de las yemas y mezcla estas últimas con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.
Exprime los limones, mezcla el zumo obtenido con el yogur y las yemas y mételo en la heladera o en el congelador hasta que la preparación espese y empiece a cuajar.
Helado de coco
Con muy pocos ingredientes vas a preparar un refrescante helado de coco. Una receta muy sencilla con sabor tropical que nos trasladarás, con un poquito de imaginación, a playas caribeñas.
Paso 1:
Helado de menta con pepitas de chocolate
El helado de menta con pepitas de chocolate en un helado perfecto para los niños que además de ser muy refrescante es bastante más ligero que otro tipo de helados. Además el color verde lo hará mucho más atractivo y divertido.
Paso 1:
Muslitos de pollo al estilo marroquí
Al menos media hora antes, limpiamos los muslos de pollo, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.
Helado de vainilla
Preparar un delcioso y cremoso helado casero es posible con un poco de paciencia y ¡sin heladera! Está claro que una heladera facilita mucho el trabajo pero podemos conseguir resultados muy buenos sin ella. Toma nota de cómo preparar este rico helado de vainilla y te iniciarás en el mundo de los helados caseros sin pensártelo dos veces.
Paso 1:
Ajo atado (receta de un pueblito maravilloso de Jaén, La puerta de Segura)
Cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal
Una vez cocidas ponerlas en un mortero y machacarlas
Se les echa sal
Se hace lo mismo con el ajo y se mezcla con las patatas
Cuando esté bien revuelto todo se hace un agujero en el centro del puré y se echa un huevo
Se le va dando vuelta con la mano del mortero y cuando está bien mezclado se le va echando aceite mientras se le da vueltas siempre hacia el mismo lado
Una vez espeso se le echa el vinagre, le das unas vueltas más y ya está listo.