Canapés fríos

¿Aburrido de comer el jamón de york siempre de la misma forma? ¿Cansado de comer siempre la misma ensalada? Estos rollitos de jamón de York con ensalada son la opción perfecta para soprender a todos este verano. Una receta muy sencilla y rápida de preparar que gustará incluso a los más pequeños.

Paso 1:

Para una reunión familiar, para unos invitados exigentes, para darte a ti un homenaje… este canapé de jamón de pato con crema mousse de coliflor, sofisticado y delicioso, vestirá cualquier mesa en cualquier ocasión. Puedes disfrutar de sus interesantes texturas por separado o untar la mousse sobre la tosta e investigar la mezcla de sabores y sensaciones.

Paso 1:

Para un desayuno, una merienda o un postre sanos y ricos, esta tosta de membrillo, queso fresco y avellanas es una opción que encandilará  a niños y adultos al mismo tiempo que cuida su salud. El pan será mejor si es integral y multicereales. El queso fresco o de Burgos es una variedad suave que tiene muy pocas calorías y el dulce de membrillo, pese a su contenido en azúcares, tiene un interesante aporte nutricional y presenta propiedades astringentes y diuréticas. ¿Qué más hace falta para completar el decálogo de la comida sana?

Cuando cuentas con un gran producto... como son las anchoas del Cantábrico... necesitas de muy poco más. Podrías ponerlas sobre una tosta de pan y estarían deliciosas. Pero por aquello de demostrar a tus invitados que ‘te has currado un poquito más’ los aperitivos, te proponemos un canapé de anchoas del Cantábrico sobre verduritas asadas.

Paso 1:

¿Vas a preparar una cena a base de tapas y pinchos y no sabes que preparar porque tienes un invitado vegano? ¿estás a dieta y no se te ocurre que aperitivo o tapas elaborar sin echar por tierra todo el esfuerzo?. De hecho... ¿Quién ha dicho que un aperitivo, o que una cena a base de picoteo y tapas siempre tiene calorías de más o tiene embutidos y carnes de por medio? Con imaginación, se pueden elaborar tapas y bocados tan deliciosos como estos barquitos de lechuga con quinoa y aguacate.

En una cena informal entre amigos, o como entrante o aperitivo durante una comida o cena de celebración... hacer unos volovanes o vol au vent casero rellenos... siempre es una buena idea. Existen cientos de posibles rellenos. Lo más normal es comprar los volovanes ya listos para usar... Sin embargo, hacer volovanes o vol au vent casero es mucho más sencillo de lo que parece y quedará riquísimo. Así, puedes decidir cuántos hacer y de qué tamaño... y resultarán extraordinariamente crujientes y ligeros.

El proceso para hacer estos canapés de ensaladilla es el mismo que para una ensaladilla rusa tradicional, le añadimos como base unas cestitas de masa quebrada súper fáciles de hacer que darán una nueva cara a tu ensaladilla de siempre. A los peques les encantará. En esta versión de ensaladilla no vamos a utilizar ni patata ni atún o bonito, sólamente verduras y huevos de codorniz, ya verás que rica te queda.

Hay celebraciones, como las comidas y las cenas de Navidad… en las que lo mejor son los aperitivos y los canapés que tomamos al comienzo… más incluso que los platos principales. Se trata de pequeños bocados, con productos gourmet y elaboraciones imaginativas. Olvídate de los típicos canapés de salmón ahumado y deja volar tu imaginación. Prueba estos sencillos y originales canapés de foie… ¡triunfarás!

Si estas harta de hacer siempre lo mismo en las fiestas de Navidad, aquí te traigo como hacer unos canapés canapés de queso crema y salmón ahumado con los que completar la mesa en esas fechas. Son sencillos de hacer, pero eso no quita que su sabor sea realmente extraordinario.

Me encanta inventarme recetas de tostas con un montón de ingredientes que jamás pensaría meter, creo que van muy bien para un aperitivo, que siempre puedes mezclar dulce y salado. Espero que los canapés de queso y pera con mermelada os gusten, tanto a la vista como al paladar, y os sirva como idea para poner en de aperitivo a vuestros invitados.