Postre

Primero debemos fundir el chocolate al baño maría, dependiendo del chocolate cambia la temperatura que debe alcanzar, este como es negro le fundiremos hasta alcanzar los 50-55ºC necesitando pues un termómetro de cocina que nos indique la temperatura.

A continuación debemos bajar la temperatura del chocolate en una superficie de marmol, extendemos el chocolate con ayuda de una rasqueta, reservando el 1/4 del total en el cazo, extendemos muy finamente sobre el marmol contronado con el termometro hasta alcanzar la temperatura deseada, en este caso 27-28ºC.

Esta tarta es única y especial, para cualquier celebración romántica :)
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos y enharinamos los moldes. ponemos la leche en un vaso y dejamos reposar unos ocho minutos, a parte en un bol tamizamos la harina con el cacao en polvo sin azucar.

Un bizcocho casero, es el perfecto desayuno o merienda. Siempre queda bien acompañarando a un buena vaso de cacao o de café. Hace unos años, un amigo me enseñó como hacer un bizcocho marmolado dos chocolates que hoy quiero y voy a compartir con todos vosotros. A pesar del nombre que lleva, es muy fácil de preparar.
Untaremos un molde de 26 centímetros con mantequilla y lo meteremos en la nevera.
Después, precalentaremos el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo.

A la hora de celebrar el Día del Padre no puede faltar el postre, pero no un postre cualquiera, tiene que ser algo que verdaderamente endulce el paladar del rey del hogar. Sorpréndele con esta panacota de piña colada, una receta muy fácil de hacer e ideal para poner el broche de oro a esta celebración.

INGREDIENTES (6 pax.)

• 125 ml de cerveza negra
• 125 g de mantequilla sin sal
• 40 g de cacao en polvo
• 200 g de azúcar
• 1 huevo mediano
• 4 gotas de esencia de vainilla
• 140 ml de buttermilk
• 140 g de harina
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Ingredientes buttermilk:

Los macarons son el dulce perfecto para echar a volar tu imaginación: con todos los colores y sabores que quieras. Hoy te proponemos en Demos la vuelta al día unos bocados refrescantes y diferentes: macarons de lima y limón, con un relleno delicioso y ácido…que sorprenderá a todos. 

Paso  1: 

Siempre había pensado que el ponche de huevo era algo que solo se tomaba en el mundo anglosajón, pero en cuanto fui a pasar unas vacaciones navideñas a México y me dieron a probar este rompope de puebla me di cuenta que estaba equivocada. Es una bebida dulce, y que si lo tomas en grandes cantidades puede hasta empalagar, pero la verdad es que es deliciosa. Aquí os dejo la receta y espero que la hagáis, para que podáis disfrutar de su riquísimo sabor.

Un dulce que me vuelve loca son los anillos hojaldrados. Es el complemento ideal para un buen desayuno. A todos alguna vez nos hemos levantado y delante de una buena taza humeante de café nos hemos puesto a pensar en aquel dulce que nos encanta y que nos comimos aquel día en una cafetería...¿verdad? Pues ahora, con esta receta, podrá dejar de ser un pensamiento o sueño y convertirse en realidad, porque es muy sencillo preparar unos ricos anillos hojaldrados. Os cuento como hacerlos y para mañana ya tenéis desayuno.

Los miguelitos son unos dulces hechos con masa de hojaldre y rellenos de nata montada. La verdad es que a pesar de su simpleza, o igual precisamente a ello, son realmente deliciosos, que prácticamente a todo el mundo encantan. Esta receta te muestra cómo hacer desde la masa al relleno, y podrás comprobar lo fácil que son de hacer.