Postre

Posiblemente la manzana sea mi fruta preferida, por lo que cuando descubro un nuevo postre que se hace con ella, no puedo evitar ponerme manos a la obra y hacerlo. Hace poco descubrí este capricho de manzana, un dulce delicioso hecho con una increíble masa y relleno de unas manzanas especiadas deliciosas. Espero que lo pruebes porque estoy segura de que te encantará.

Me encanta la tarta de manzana en todas las formas en que hay de prepararlas. Desde esas que llevan incluso crema pastelera y son más complicadas de hacer hasta esta simple pero deliciosa tarta tibia de manzana. Es perfecta siempre, ya sea para comerla sola con tu familia o para postre en una fiesta o comida especial.

El merengue suizo con almendras es un dulce buenísimo, si no lo has probado nunca, y estoy segura de que te va a encantar. Te dejo aquí mi receta y espero que te sea fácil y cómoda.
Poner las claras de huevo junto con la cantidad indicada de azúcar en un cazo, y lo ponemos en el fuego bajo. Lo vamos removiendo enérgicamente para que se vayan integrando los ingredientes y procuramos que no se caliente demasiado. Cuando el azúcar esté totalmente disuelto, apagamos el fuego y lo dejamos enfriar.

Un dulce que nunca antes había comido y que probé esta año durante mi estancia en las Islas Canarias fueron los plátanos flambeados de Canarias ¡Que delicia! Los comí en el buffet de mi hotel el tercer día y durante los 4 días siguientes no cambié de postre. Cuando me acerqué al mostrador de los postres y los vi no fue de lo que más me llamó la atención pero el repostero de allí me animó a que los probase y desde aquí le doy las gracias por su recomendación y su receta, que días después muy amablemente me proporcionó.

¿No te parece demasiado apetitoso este milhojas de crema de vainilla y frambuesas? Yo lo probé por primera vez en Italia, y me encantó. De hecho, la receta es un poco italiana, ya que la conseguí a través de una amiga que trabajaba en la pastelería.

Un dulce muy típico que se come en toda España la víspera de la noche de Reyes, es la rosca de reyes. Durante ese día, los escaparates de nuestras pastelerías se llenan de este dulce elaborado de muchísimas maneras, con rellenos diferentes pero que todos están buenísimos. Yo desde hace unos año me preparo mi propia rosca de reyes en casa. ¡Deliciosa!

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletitas de chocolate y avena que adoro. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular ya que quedan muy chulas. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café, té o helado quedan geniales.

En otras recetas ya hemos aprendido a hacer bizcochos marmolados, pero lo mejor es hacerlo en forma de porciones individuales, como es este muffin marmolado, para que así cada comensal tenga lista su porción. Es una receta sencilla y con la que se obtiene un dulce delicioso.

Un dulce que me encanta comer cada vez que voy a mi tierra (Cataluña) son los panellets de naranja, membrillo, cerezas. Para los que no sabéis de que estoy hablando, os diré que son un dulce muy típico en la zona de Aragón, Baleares, Cataluña y Valencia, también en Andorra y que se suelen comer el 1 de noviembre en el Día de Todos los Santos. Se asemejan a una especie de pastas con diferentes formas, sabores e ingredientes. ¡Están muy muy ricos!

Los kurabie, son unas pequeñas masitas albanesas hechas de mantequilla y nueces, que tienen un sabor realmente rico. A mí me encanta comerlas después de una buena comida acompañando a un café o una copita de licor. Son muy fáciles de hacer, y son perfectas para regalar a los amigos.