Postre

Siendo a zanahoria una de mis verduras preferidas, no es raro que la mermelada de zanahoria se haya convertido en una de mis confituras predilectas. En un principio la compraba en un mercado local ecológico, pero pensando que no tenía que ser muy complicado de hacer, probé a elaborarla en casa, y la verdad es que tenía razón. Siguiendo esta sencilla receta se consigue una mermelada de zanahoria extraordinaria. Probadla.

Para los que nos encanta el café, es normal que busquemos diferentes formas de tomarlo para no aburrirnos del termo mañanero. Se pueden hacer muchos postres, como este rompope de café, que tiene un sabor exquisito.
Preparamos la leche en la licuadora y añadimos las yemas, el azúcar, la fécula de maíz y el café. Lo licuamos todo junto dejando una mezcla homogénea completamente.

La crema de yema es muy útil para añadir a tartas o pasteles y darles un toque diferente. Si optas por comértela sola, también esta buena, podría ser como comer unas natillas. Tiene fácil conservación y no es difícil de hacer.

Este bizcocho de yogurt con canela es fácil de hacer y muy práctico para cuando nos despertamos y nos gusta encontrarnos algo rico para comer. Yo lo tomo mucho más en la merienda que en el desayuno, siempre me llevo un trocito envuelto en papel de aluminio al trabajo y aguanta perfectamente.

Un postre muy original y que me gusta mucho es la torta invertida de duraznos No sé muy bien quien será la artífice de esta receta ya que en casa la he visto casi toda mi vida y nadie recuerda como se hicieron con la receta, solo sé que está muy rica. Os cuento como hacerla y espero que os guste tanto como me gusta a mí.

Cuando iba a los restaurantes de pequeña siempre me pedía esos helados que venían dentro de las frutas, porque me hacían mucha gracia. Ahora los preparo para mis hijos, o para alguna ocasión, ya que estas frutas de estación escarchadas resultan muy originales a la par que sabrosas. En primer lugar preparamos la fruta, que hará las veces de envase para la crema de fruta. Lavamos bien la fruta con agua limpia y cortamos un poco de la parte inferior para que se mantenga en equilibrio y la tapa superior. Esta última no la eliminamos. Extraemos la pulpa con una cuchara.

Esta cubierta de cacao viene muy bien hacerla cuando se va a preparar algún postre que sea más bien de sabor neutro y se quiera aderezar con algo, como puede ser un bizcocho normal.
Hay que poner un cazo al baño maría echando en él menos la mantequilla, el cacao y el azúcar glas. Se remueve bien todo y, cuando se haya disuelto, se retira el cazo del fuego.
Una vez fuera del calor, se mezcla el chocolate con la clara de huevo, y se bate bien hasta que se integre. Entonces, ya estará lista la cubierta de chocolate, y solo queda colocarla sobre un bizcocho.

Estas tortitas merengadas son típicas de una tarde casera en las que te dedicas a ver películas y no te apetece nada salir. De repente te entra y te ves fuerte para ser un o una cocinitas, así que te acuerdas de esta receta tan sencilla y te decides a hacerla. ¡Estoy segura de que repetirás!
En primer lugar, bate las claras a punto de nieve en un bol grande y cómodo, y añade el azúcar haciendo movimientos envolventes para que no se bajen. De la misma forma que el azúcar, echa el coco y deja reposar durante media hora.

Un flan de chocolate con vainilla y jengibre puede llegar a estar tan rico que te gustará repetir tanto hacerlo como comerlo. Al ser sencillo no se hace demasiado pesado y queda muy rico y sabroso.
Hay que colocar una cacerola mediana en el fuego y echar en ella la leche. Además, se pone el ron, el jengibre, el agar, la canela y el azúcar, y se remueve bien todo para que se mezclen los sabores.

Mi madre con la edad presento síntomas de diabetes, y la toco empezar a cuidarse. El problema es que siempre ha sido una golosa empedernida, de las que tienen que comer dulces todos los días, asique el diagnóstico resulto para ella un mazazo. Ya la dijimos todos que eso no era un problema, que podía seguir comiendo dulces, pero sin azúcar, como este bizcocho de yogur para diabéticos, que además de estar estupendo es bastante facilito de hacer. Maravilloso para todo el mundo, pueda o no comer azúcar.